ПОВИШАВАТ ЛИ СЛЪНЧОГЛЕДОВИТЕ СЕМЕНА ЗАХАР ПРИ ДИАБЕТ ТИП 2?

Майка ми има диабет тип 2, много харесва слънчогледовите семки, но не знаем колко от него може да изяде и дали слънчогледовите семки повишават нивото на захарта.

Слънчогледовите семена не повишават кръвната захар, техният гликемичен индекс е 35.

Струва си да се помни обаче, че те са калорични, 100 g осигуряват 561 kcal (супена лъжица от 10 g е около 60 kcal) и те трябва да бъдат включени в "басейна" на мазнините, изяждани ежедневно. Сто грама слънчогледови семки са повече от 40 г мазнини. Оптималната дневна доза слънчогледови семки за ядене е 30 г. Също така си струва да изчакате тазгодишните пресни семена. Те са по-богати на хранителни вещества от изсушените зърна.