Кутия е ястие на Бъдни вечер, което най-често се приготвя на основата на пшеница, въпреки че някои хора я приготвят без пшеница, например на база просо. Кутия е препоръчителна не само като традиционно полско ястие, но и защото съдържа изключително полезен състав от витамини и минерали. Проверете какви хранителни стойности са кутия и колко калории има.
Съдържание
- Коледна кутия
- Кутя - рецепта
- Кутя - калории, хранителни стойности
Kutia е дума от украински произход. Той има две значения: първо, това е вечеря на Бъдни вечер, и второ - ястие, приготвено специално за това тържество, направено от пшеница, маково семе и мед. В миналото това ястие е било задължително в Източна Полша, в днешна Беларус, Украйна и Литва. Ядеше се от Бъдни вечер до Нова година.
Коледна кутия
Всяка домакиня имаше своя собствена тайна за приготвяне на кутя. Но основата винаги е била зърнени култури (украински kókkos - зърно): пшеница, перлен ечемик (все още най-популярният в Беларус), дори ориз. Другите съставки зависеха от богатството на дома.
В благородни имения към кутия се добавяли отвъдморски деликатеси - бадеми, стафиди и фурми. В по-лошата версия бяха достатъчни маково семе и мед или малц, т.е. ферментирали покълващи зърна ечемик или ръж.
Прочетете също:
- Торта с маково семе - как да приготвим перфектната торта с маково семе?
- ЧИЗЕЙК - студено, с праскови, виенски. Колко калории има чийзкейкът?
- Плодова торта - хранителни стойности, калории
- Джинджифилови бисквитки - здравословни ли са джинджифиловите бисквитки? Колко калории имат?
- Как да си направим коледни меденки?
Кутя - рецепта
Източник: youtube.com/Culture.pl
Кутя - калории, хранителни стойности
Съставките на Kutia съдържат много вещества, ценни за здравето. Зърнените култури са предимно богат източник на протеини, цинк, желязо, йод, литий, манган, селен и витамини от група В.
Маковите семена имат много мазнини (но добрата, която свързва холестерола и спомага за извеждането му от тялото), много протеини, калций и магнезий и алкалоиди, които действат успокояващо и обезболяващо.
Можете да напишете книга за здравословните ползи от меда - вкл. укрепва сърцето, прочиства черния дроб, убива бактериите.
ПРОВЕРКА НА РЕЦЕПТА: Как се прави кутия? Традиционна рецепта за Бъдни вечер kutia
ВажноЕдинственият недостатък на кутия е нейната калоричност: 100 г осигуряват минимум 250 ккал.
месечно "Zdrowie"
