Parszywa 12 - зеленчуци и плодове, най-замърсени с пестициди

Мръсната дузина е списък на най-замърсените зеленчуци и плодове с пестициди, публикуван ежегодно от американската организация на ЕИО. Сензационно е, но се оказва, че класирането не е подготвено надеждно и трябва да сме скептични към него.

Според изследвания до 43 процента. от всички зеленчуци и плодове съдържат откриваеми нива на пестициди - вещества, използвани в селското стопанство за борба с вредителите, болестите по посевите и плевелите.

Особено бременните жени и малките деца трябва да внимават за тях, тъй като пестицидите представляват най-голямата заплаха за тях. За щастие има няколко ефективни домашни средства за премахване на остатъците от растителна защита.

Мръсни (мръсни) дузина зеленчуци и плодове, най-замърсени с пестициди

ЕИО (Работна група за околната среда) публикува списък на 12-те най-замърсени с пестициди в зеленчуците и плодовете всяка година. Класацията - известна като мръсна или мръсна дузина - се основава на изследването на хиляди проби от плодове и зеленчуци, направени от Министерството на земеделието на САЩ и FDA (Администрацията по храните и лекарствата).

През 2019 г. списъкът на зеленчуците и плодовете, най-замърсени с пестициди, включва:

1. ягоди
2. спанак
3. кейл
4. нектарини
5. ябълки
6. грозде
7. праскови
8. череши
9. круши
10. домати
11. целина
12. картофи

Източник: www.ewg.org

В допълнение към "мръсните дванадесет", работната група по околната среда подготвя и "чисти петнадесет", тоест списък на плодовете и зеленчуците, най-малко замърсени с пестициди. Това са: авокадо, сладка царевица, ананас, замразен захарен грах, лук, папая, патладжан, аспержи, киви, зеле, карфиол, пъпеш пъпеш, броколи, гъби, пъпеш.

Parszywa 12 - списъкът не е напълно надежден

Човек трябва да бъде скептичен към списъка "мръсни 12". Поради няколко причини. Първо, Работната група по околна среда (EWG) не е изследователска група. ЕИО просто тълкува данните, събрани преди това от САЩ Министерство на земеделието (USDA).

Второ, списъкът не е изготвен надеждно. Степента на замърсяване не се взема предвид, а само неговият факт. Също така няма разлика в степента на токсичност на използваните пестициди.

Трето, пробите, които тестваме, са от Америка, а не от нашата. Американските плодове и зеленчуци растат в различен климат, на почва, различна от нашата. В нашата част на света се използват и други технологии и продукти за растителна защита.

ЕИО препоръчва да купувате плодовете и зеленчуците от гадния 12 от магазините за биологични храни. Това предполага, че органичните зеленчуци и плодове не съдържат пестициди, което не е вярно. Биологичното земеделие също използва пестициди, само различни от конвенционалното земеделие.

Вярно е, че в органичните продукти има по-малко остатъци от пестициди, отколкото в продуктите от конвенционалното земеделие, но това е малка разлика.

Колко химия е в зеленчуците и плодовете?

Потребителите често са загрижени от наличието на продукти за растителна защита в храните. Междувременно резултатите от националния мониторинг показват, че в половината от пробите не се откриват остатъци от продукти за растителна защита, а останалото мнозинство отговаря на законовите стандарти (МДГОВ, максимални нива на остатъчни вещества).

Източник: Youtube.com/newsrm.tv

Как да избегнем пестицидите?

• яжте зеленчуци и сезонни плодове
• купувайте местни продукти
• измийте добре зеленчуците и плодовете
• ако имате условия за това, създайте своя собствена зеленчукова и плодова градина