Регионалните продукти се отличават с уникалния си вкус и аромат. Произвеждат се по традиционни и неизменни методи и рецепти. Ето защо Европейският съюз подкрепя и защитава производството на регионални продукти.
Във все по-глобализиран свят потребителите изискват по-голяма безопасност в качеството на хранителните продукти. Следователно цената включва сертификати за регионални продукти, произведени по традиционни методи и при строго контролирани условия.
Качеството е гарантирано от Европейския съюз, присъждащ етикета „g.g.A“, т.е. ЗГУ (защитено географско указание) и DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Регионални продукти, защитени със знак за качество
Защитената марка на ЕС е ясно формулирана информация за произход и качество. За потребителите и търговците маркираният произход е преди всичко безопасност: търговецът може да проследи продукта от фермера до рафта на магазина, докато купувачът получава сигурност благодарение на информация за продукта при закупуване на продукта или върху опаковката му. В същото време потребителите и производителите са защитени срещу злоупотреби с марки или фалшиви марки.
Освен това намалява измамите върху етикетите на продуктите и активно подпомага запазването на регионалните продукти. Европейските етикети за качество, като защитеното географско указание PGI (gg.g.A.) и DOC (denominazione di origine controllata) гарантират безопасността на хранителните продукти и защитата на потребителите благодарение на строг контрол на всички етапи на производството. Те предотвратяват злоупотребата с марката и фалшифицирането и защитават висококачествени регионални хранителни продукти. По този начин те подпомагат производството на регионални продукти в рамките на Европейския съюз.
Такива продукти включват също регионални продукти от Южен Тирол, ЗГУ ябълки (Südtiroler Apfel g.g.A.), пушено ЗГУ (Südtiroler Speck g.g.A.) и вино (Südtiroler DOC Wein), характеризиращи се с тяхната автентичност, разнообразие и качество, което е пряко свързано с мястото на тяхното производство.Висококачествените традиционни рецепти и методи на отглеждане, както и специалните географски и климатични условия гарантират тяхното качество, което разпознаваме по вкус.
Програмата „Нова европейска безопасност на храните“ има за цел да информира потребителите, търговията и производителите за предимствата и съдържанието на етикета за качество. Кампанията е планирана за три години и ще бъде финансирана от Европейската комисия, италианското правителство и Südtiroler Apfelkonsortium (Южнотиролски консорциум на производителите на ябълки), консорциум Südtiroler Speck (Южнотиролски консорциум на пушени пушени продукти) и Verband der Kellereigenossenstifärts Sörtenstifronstenfärtstenfärtsten.
