Грозде, чай, портокали ... Хранителен чадър срещу диабет

Понеделник, 27 януари 2014 г. - Че здравето често се намира в нашите ръце чрез добрите навици в живота е добре известно на всички. Но, може би бързината, откъсването със селските райони, романските храни, които се виждат добре в супермаркетите, ни карат да забравим онези обичаи, заради които нашите баби и дядовци нямаха проблеми, които сега преследват повечето възрастни. Следователно намирането на проучвания, които демонстрират с научни доказателства някои стари сигурности, могат да бъдат свеж сок в тези времена.

Такъв е случаят с работа, публикувана от Journal of Nutrition, в която високият прием на флавоноиди е свързан с по-нисък риск от диабет тип 2.
Флавоноидите са съединения, присъстващи в някои храни на растителна основа, които са били свързани в многобройни проучвания с благоприятни здравословни ефекти. Има шест основни класа: халкони, флавони, флавоноли, флавандиоли, антоцианини и кондензирани танини.
Проучванията, които свързват консумацията му с полза за здравето, не са оценили тази връзка между различните подвидове флавоноиди в голяма извадка от участници и това са изследователите от катедрата по хранене на медицинския факултет на Университета на Англия дел Есте (Обединеното кралство) в проучване с почти 2000 души.
„Нашето изследване разгледа ползите от консумацията на определени подгрупи флавоноиди. Ние се съсредоточаваме върху флавоните, които са в билки като целина, мащерка или магданоз, и антоцианините, които се намират в горски плодове, червено грозде, вино и други. червени или сини плодове или зеленчуци “, обяснява Айдин Касиди, водещ автор на изследването.
Те направиха анализ на данните на около 2000 здрави жени от проба близнаци в Обединеното кралство, които попълниха въпросник за диетата си и направиха анализ на кръвна проба. Оценява се наличието на инсулинова резистентност, нивата на глюкоза на гладно и инсулин и други здравни параметри.
По този начин изследователите установили, че тези, които консумират най-много храни, богати на флавони и антоцианини, имат по-ниска инсулинова резистентност. "Високата инсулинова резистентност е свързана с диабет тип 2, така че това, което виждаме, е, че хората, които се хранят с диета, богата на тези съединения - като горски плодове, билки, червено грозде или вино, са по-малко склонни да развият това заболяване.", обяснява в бележка от presna Cassidy.
Изглежда, че биологичният механизъм зад тази полза е, че антоцианините потискат производството на възпалителни цитокини, което е свързано с голям брой заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак.
В допълнение, „тези, които консумирали повече флавони, имали по-високи нива на протеин (адипнектин), който помага да се регулират редица метаболитни процеси, включително нивата на глюкозата“.
"Това са интересни резултати, които показват, че някои съединения в храни, които считаме за безумни като шоколад или вино, могат да съдържат някои полезни вещества. Ако можем да започнем да идентифицираме и отделим тези вещества, можем потенциално да подобрим здравословната диета, " казва Тим Спектор, научен сътрудник на тази работа и директор на проучването TwinsUK в King's College London.
Въпреки това, Spector твърди, "има много причини, включително генетични, защо хората предпочитат определени храни, така че трябва да сме предпазливи, докато не ги оценим правилно в клинични изпитвания и при хора, които започват да развиват диабет."
Източник: www.DiarioSalud.net