Калцият в правилната концентрация означава, че имаме здрави кости, здрави зъби и правилно съсирване на кръвта. Правилната концентрация на този елемент също означава ефективни мускули, отпуснати нерви, здравословен сън и весело настроение. Известно е, че дефицитът на калций е вреден, но твърде многото калций е опасно. По-добре да имате твърде малко калций или твърде много?
Дефицитът на калций (хипокалциемия), както и излишъкът от калций не са полезни за организма. Възрастен човешки организъм съдържа около 1,2 кг калций, 99 процента от които е в костите и зъбите. Останалото се разпределя върху всички клетки. Именно калцият регулира нервната система, подобрявайки предаването на нервните импулси и контролира преди всичко съсирването на кръвта.
Калциевите ресурси в не-костните клетки на човешкото тяло се обновяват до 30 пъти на ден. Ако в тези клетки липсва елемент и правилното функциониране на нервната система е нарушено, то се взема от костите.
Когато калцият е на правилното ниво, ние имаме здрави кости, здрави зъби и правилно съсирване на кръвта, което може да бъде измерено, например чрез вземане на коагулограма. Подходящата концентрация на този елемент означава също така ефективни мускули, отпуснати нерви, здравословен сън, светло настроение, чувство за щастие.
Друго предимство е бързото зарастване на рани.
Нормалното ниво на калций в кръвта е 2,1–2,6 mmol / l (според други измервания 8,5–10,5 mg / dl).
Чуйте за калция, ефектите от дефицита и излишъка. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Прочетете също: КАЛЦИЙ за вашето дете Укрепване на КОСТТА с диета и упражнения. Балансирана диета. 10 вещества, които често липсват в ежедневната храна ...Симптоми на недостиг на калций
Лекият дефицит на калций първоначално се проявява с мускулни крампи, болки в ставите, изтръпване и изтръпване на крайниците и забавен пулс. По-късните симптоми включват бързо възникващи зъбни кухини, нарушения на съня и понякога дори кървене от носа.
Когато дефицитът на калций е тежък, може да има накуцване и затруднено ходене, тревожност, чести костни фрактури и детска недостатъчност в растежа и загуба на зъби.
Намалено ниво на калций в кръвния серум (хипокалциемия) се появява при нарушения на синтеза на паратиреоиден хормон - паратиреоиден хормон, при дефицит на витамин D и магнезий, с нарушена абсорбция на калций от стомашно-чревния тракт, прекомерно отлагане на елемент в тъканите, твърде голяма екскреция на калций в урината.
Симптоми на излишък на калций
Излишъкът от този елемент също се отразява неблагоприятно на здравето. Признаци за твърде високи нива на калций са запек, гадене и липса на апетит. Това може да доведе до образуване на камъни в бъбреците и намаляване на усвояването на цинк и желязо.
Повишената концентрация на калций се случва при прекомерна абсорбция от стомашно-чревния тракт, твърде голямо освобождаване на този елемент от костите, поради ниската екскреция на калций в урината.
Трудно е да се предозира с калций от храната. Ако обаче приемаме хранителни добавки, съдържащи този елемент, не трябва да се надвишава дозата от 3-4 g калций на ден.
Пациентите със заболявания на щитовидната жлеза и камъни в бъбреците не трябва да посягат към тези препарати без консултация с лекар. Когато лекарят предписва антибиотик, важно е да го информирате за приема на калций, тъй като той намалява абсорбцията на антибиотика.
Калций - източници в храната
Най-богати на калций са узрелите сирищни сирена (т.нар. Кашкавали).Те съдържат 6-10 пъти повече калций от изварата (това е резултат от технологични процеси). За съжаление жълтите сирена имат много мазнини и са с високо съдържание на калории, поради което не можем да ги ядем без ограничения. Две филийки на ден са достатъчни. Калцият се съдържа и в преработеното сирене и сметана, но е и висококалоричен. Ако някой е алергичен към протеините от краве мляко, той може да бъде изкушен от козе мляко и продуктите от него. Той причинява много по-малко алергии и съдържа повече калций от този на кравата.
| узрели сирищни сирена и преработени сирена | съдържание на калций mg / 100 g продукт |
| сирене пармезан | 1380 |
| сирене, едам мазен | 867 |
| сирене, пълномаслено ементалер | 835 |
| сирене, пълни мазнини салам | 817 |
| сирене, Tilsit пълномаслена | 815 |
| сирене, гауда мазна | 807 |
| пълномаслено ловно сирене | 792 |
| сирене, чедър с пълна мазнина | 703 |
| сирене, пълномаслено бри | 600 |
| Сирене Тилзит, мазнина | 583 |
| сирене, rokpol пълномаслено | 530 |
| сирене от типа "Фета" | 500 |
| сирене, пълномаслена камамбер | 386 |
| Преработено сирене Edam | 367 |
| извара сирена | съдържание на калций mg / 100 g продукт |
| извара, хомогенизирано, пълномаслено | 98 |
| постно извара | 96 |
| полумаслена извара | 94 |
| мазна извара | 88 |
| извара, хомогенизирана, ванилия | 85 |
| извара, зърнено | 80 |
| извара, хомогенизирана, ягода | 79 |
| натурално, сирене "Fromage" | 55 |
| Сирене тип Fromage, с чесън | 54 |
| мляко и млечни продукти | съдържание на калций mg / 100 g продукт |
| обезмаслено мляко на прах | 1404 |
| пълномаслено мляко, сухо мляко | 1062 |
| кондензирано мляко, подсладено | 295 |
| овче мляко | 193 |
| натурално кисело мляко, 2% мазнини | 170 |
| мляко 3,2% мазнини | 120 |
| UHT мляко, 3,2% мазнини | 113 |
| годна за консумация мътеница, 0,5% мазнина | 110 |
| сметана за кафе 9% мазнина | 109 |
| кефир, 2% мазнина | 103 |
| ядки | съдържание на калций mg / 100 g продукт | зърнени продукти | съдържание на калций mg / 100 g продукт | семена и зърнени храни | съдържание на калций mg / 100 g продукт |
| бадеми | 239 | пшенични трици | 119 | син мак | 1266 |
| лешници | 186 | мюсли със стафиди и ядки | 71 | какао 16%, прах | 138 |
| пистацио ядки | 135 | пълнозърнест ръжен хляб | 66 | слънчогледови семки | 131 |
| Италиански ядки | 87 | Овесена каша | 54 | тиквени семена | 43 |
| риби | съдържание на калций mg / 100 g продукт | месо | съдържание на калций mg / 100 g продукт | зеленчуци | съдържание на калций mg / 100 g продукт |
| сардина в масло | 330 | Пилешки пастет, печен | 94 | соя, сухи семена | 240 |
| сардина в домати | 250 | Червата | 71 | магданоз, листа | 193 |
| херинга, осолена | 62 | италиански шапки | 40 | бял боб | 163 |
| камбала-плоска риба, прясна | 61 | свински сърца | 35 | кейл | 157 |
| щука, пресен | 49 | свински ребра | 28 | манголд | 97 |
| хек, прясно | 41 | говеждо месо, гърди | 27 | див лук | 97 |
Препоръчителна статия:
Калций (Са) - норми в кръвен тестмесечно "Zdrowie"
