Най-отровните гъби понякога са объркващо подобни на годни за консумация гъби. Последиците от невежеството на любителите на берачите на гъби могат да бъдат много сериозни, тъй като отровните гъби водят до необратимо увреждане на черния дроб и нарушаване на сърдечното действие и дишането, което от своя страна може да доведе до смърт. Проверете във ФОТОГАЛЕРИЯ кои гъби са най-отровни, къде могат да бъдат намерени и как да ги различите от подобни ядливи гъби.
Според данните от публикацията, изготвена от специалисти от провинциалната санитарна и епидемиологична станция в Познан (Микологичен отдел) и Информационния център на държавните гори, най-отровните гъби, поради съдържанието на отровни вещества с различни методи и нива на токсично действие върху човешкото тяло, се разделят на:
- смъртоносни отровни гъбички, които увреждат предимно черния дроб и бъбреците, а след това и други паренхимни органи (напр. далак, сърце). Те съдържат специфични отрови, като: аманитин, фалоидин, жиромитрин, ореланин. Към тази група гъби се отнасят: мухомора, мухомора, мухомора, зелената мухоморка, мухомора, кестеняв молец, червен къдрав и брадат къдрав;
- отровни гъби, които действат на нервната система. Поради токсичното съдържание на мускарин, те дразнят централната нервна система и парасимпатиковата система, което води до т.нар. мускаринови симптоми (изпотяване, лигавене, сълзене, свиване на зениците, по-бавен сърдечен ритъм и затруднено дишане). Тази група гъби включва: парченца (напр. Тухлени парченца), отровни (варосани) и фунийки, червена и петниста гъба, кайсия от дафинов лист, накъдрена крава (елша), лъчева мътеница, зачервяваща туфа (градински сорт), къпина.
Поради характерния си вид червената мухоморка не може да бъде объркана с никоя годна за консумация гъба, поради което отравяне се случва много рядко. Родителите обаче трябва да бъдат особено внимателни по време на брането на гъби, тъй като червената мухоморка е особено опасна за малките деца - яде се сурова, тя създава силни мускаринови симптоми на отравяне. Струва си да се знае, че червената мухоморка има плът без мирис с мек вкус.
Прочетете също:
- Трябва да има за ловци на гъби
- Отравяне с гъби. Имате ли тези симптоми? Може да е отравяне с гъби
- Отравяне от годни за консумация гъби. Кога ядливите гъби могат да бъдат вредни?
- Отравяне от дяволски гъби - симптоми. Първа помощ при отравяне със "Сатана"
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Отровни гъби и подобни ядливи гъби
1. Гърбеница
Мухоморът, иначе зеленикав, лучена ябълка, зелен прицветник, има зеленикава капачка, по-тъмна в средата. Хрилете, покрити с бяла покривка през младостта, кремаво-зеленикави с възрастта. Шахтата е бяла със зеленикав оттенък, вградена в изпъкнала бяла ножница, има бял пръстен в горната част и зигзагообразен модел под нея. Месото е бяло, не променя цвета си при повреда. Най-отровните. Не трябва да се откъсва! Съдържа аматоксин, който трайно уврежда черния дроб и други органи. Симптомите се появяват след 8-12 часа.
Къде расте? Мускутата расте от юли до октомври, както в близост до дъбове, букове и борове.
Може да се обърка със: зелена гъска, зеленикав гълъб.
Как да ги различим? Цялото плодно тяло на зелената гъска е жълто-зелено. Стъблото е цилиндрично и по-масивно от дългото стъбло на вонящия рог. Хрилете му са жълто-зелени. Освен това зелената гъска расте най-често в пясъци.
Зеленикавият гълъб, от друга страна, няма пръстен под шапката. Освен това характерната му характеристика е напуканата повърхност, разделена на парцели (това се случва само при по-стари плодни тела). Валът му е прав и цилиндричен; няма пръстен, грудка и вагина.
2. Отровна мухоморка
Отровна мухоморка, с други думи: петниста или леопардова мухоморка, пъстра агарика, петниста мухоморка, има бяла, пожълтяла капачка с възрастта, първоначално яйцевидна, после звънче-конична, с диаметър до 10 cm. Бяло-кремавите хриле първоначално са покрити с ципеста обвивка. Вграден във влагалището, пълен бял вал (височина до 15 см) с пръстен (остатък от обвивката), покрит с влакнести люспи, празен в напреднала възраст. Бялата плът не променя цвета си при нарязване. Има неприятна миризма, наподобяваща хлор. Смъртоносно отровен, не трябва да се опитва, за да се провери вкуса.
Къде расте? Отровната мухоморка плододава от юни до септември, най-често в иглолистни гори.
Може да се обърка с: полска гъба и пролетна гъска (известна още като пролетна гъска).
Как да ги различим? За разлика от мухомората, гъбите нямат грудка и подвижно влагалище в основата на стъблото и белезникави хриле (при гъбите хрилете са сиви с възрастта и потъмняват с възрастта).
От друга страна, гъската Majówka има относително дебело, късо и кремаво бяло стъбло, без пръстен.
3. Мухоморка
Шапка с ивичест ръб, кафяво-жълт или кафяво-сив, покрит с белезникави петна, с бели остриета (при зрели екземпляри достига диаметър 12 см), на бяло стъбло (6-15 см висок и 1-2 см дебел), когато е млад, пълен, с куха възраст, с удължена луковица в основата и остатъци от хрилна покривка под формата на пръстени. Бялата ронлива плът мирише на сурови картофи и репички и има сладък вкус. Той е смъртоносно отровен и съдържа същите токсини като червената гъба. Симптомите на отравяне са гадене, повръщане, диария, халюцинации, конвулсии.
Къде расте? В широколистни гори (по-рядко при иглолистни дървета), от юни до октомври. Среща се единично или в малки групи.
Може да се обърка с: czubajką kią.
Как да ги различим? Хвърчилото Chubayka има светло бежова шапка с по-тъмни (обикновено кафяви) петна. Характерна особеност на гъбата е гърбица в центъра на шапката. Освен това в горната част на стеблото, което е кафяво на зигзаг, има подвижен пръстен.
4. Каска с ръбове
Първоначално шапката е изпъкнала, а при по-старите модели става плоска и достига диаметър до 5 см. Цветът на гъбата варира между бледо бежов, меден и жълто-кафяв. Струва си да се знае, че капачката на гъбата става по-ярка от върха, докато изсъхва. Тъмнокафявият цилиндричен вал достига височина 2-8 см и има пръстен, под който има надлъжни нишки без люспи. Месото мирише на брашно и е жълтеникаво.
Къде расте? Гъбата е сапротроф, поради което расте върху стволовете на широколистни и иглолистни дървета. Може да се намери и в горската постеля. Плоднее от август до края на есента.
Може да се обърка с: сълза.
Как да ги различим? Променливата перка е по-тъмна (кафява или канелено кафява), има повдигнати люспи (които са на кожестия пръстен в горната част на стъблото) и не мирише на брашно.
5. Шредер за тухли
Раздробявачът на тухли е бял, след това сламенено-кремава шапка (3-7 см в диаметър) променя цвета си с възрастта или, когато е повреден, на тухленочервен, в началото коничен със сгънат ръб, с времето разстлан с обърнат ръб, с възрастта се напуква радиално. Хрилете бели, след това маслинено-червеникави, стават червени, когато са повредени. Стъблото (обикновено 4-6 см) е бяло, пълно, с възрастта потъмнява до цинобър, месото е бяло, оцветено в червено при нарязване, има сладък, приятен, плодов аромат. Смъртоносно отровен, той съдържа много мускарин, присъстващ и в някои гъби.
Къде расте? Гъбата плододава от май до юли не само в широколистни гори и паркове (най-често под букове), но и в градини и дори гробища.
Може да се обърка с: пролетна гъска и полска гъба.
Как да ги различим? Гъбите имат плътно разположени хриле от розово до кафяво-черно.
Пролетната гъска има различна, брашнеста миризма, няма конична шапка и не се зачервява при повреда.
6. Отровна фуния (избелена)
Избелената фуния има плоска шапка с диаметър 2-5 cm и цилиндрична шахта, висока 2-4 cm, дебела 4-6 mm (бяла до телесен цвят). Хрилете са бели или сиво-бели, плътни, стегнати. Характерна особеност на отровната фуния са месестите петна по шапката. Струва си да се знае, че всички млади екземпляри са бели.
Къде расте? Гъбата расте от август до ноември по ръбовете на широколистни гори, обработваеми ливади и ръбове на пътища.
Може да се обърка с: извара край пътя.
Как да ги различим? Сърцевината на сърцевината е бледокафява и хрилете й са много редки, белезникави и охра (жълтеникави или оранжево-кафяви) след дъжд.
7. Лисичка кестен
Хименовият кестен има червеникавокафява или червеникавокафява, неправилно сгъната капачка, която прилича на мозък. Той е слят с крива, къса, почти невидима шахта. Гъбата може да достигне до 12 см височина и до 15 см ширина.
Къде расте? В широколистни гори (обикновено по корените на дърветата и пъновете) и където се отсичат дървета, най-често от март до май.
Може да бъде объркан с: Ядливи сморчки.
Как да ги различим? Свинската мас има неправилно сферична капачка (яйцевидна или конична) с характерна повърхност (без костилки); обикновено бежово или охра. Освен това сморкът има по-лек и дълъг вал от лишея.
8. Брадат воал
Първоначално брадатият воал има лилава сферична шапка, която с времето става изпъкнала и превръща светла охра. По-старите екземпляри стават сребристо бели. Клубовидното тяло, което не надвишава 10 см височина, има лилав, лъскав, паяжинообразен воал. Характерна особеност на воала е неприятната миризма на ацетилен.
Къде расте? Може да се намери от началото на лятото до късната есен в иглолистните и широколистни гори.
Може да се обърка с: надгробен камък, голо хриле.
Как да ги различим? Както капачката, така и глаукомата нямат воал и неприятна миризма.
9. Wieruszka sinus
Шапката на синусовата кайсия, която може да достигне до 18 см в диаметър, е лъскава и изпъкнала. Той е охра, слонова кост или сиво-кафяв цвят. Хрилете са прикрепени към синусите (откъдето идва и името на гъбата). Стъблото достига до 12 см височина. Гъбената плът има характерна миризма на брашно.
Къде расте? в широколистни гори (обикновено под букове и дъбове), от края на май до началото на есента.
Може да се обърка с: пролетен пикник, седловинна чиния и мъглива фуния.
Как да ги различим? плътта, спомената по-горе гъбите не миришат на брашно, а шапките им не са лъскави, само скучни.
10. Свържете мътеница
Гъбената мътеница или отрова плешива има сярно-жълта капачка с хриле с подобен цвят, с тухлено-червен център, първо с форма на камбана, след това разстлана с плоска гърбица и прибран ръб, сярно-жълт джолан, кафеникав отдолу, кафеникав, празен. Жълтата плът не променя цвета си, когато е повредена. Той причинява тежки чревни нарушения 2-3 часа след консумация.
Къде расте? На гниещи стволове от иглолистни и широколистни дървета (обикновено от май до декември).
Може да се обърка с: мека мътеница
Как да ги различим? Медената мътеница е по-ръждиво оранжева. Снопът мътеница също се различава от него по изключително горчив вкус.
Други отровни гъби
- Коничен овлажнител
С други думи: почерняващ или тънък хумус, конска агарика, има ярко оранжева шапка, която с възрастта става черна, конична, често неправилно разделена на лобове, с бели хриле, които стават сиво-оранжеви и черни. Жълтеникаво цилиндрично тяло, почерняващо с възрастта. Месото е бледо, с лека миризма. Когато се яде в големи количества, причинява храносмилателни разстройства.
- Кровяк се нави
Krowiak прибран, иначе елша, елша, кравешка уста, прасе, има ръждясала кафява или маслиненокафява шапка, разперена с възрастта, потънала в средата, лъскава и лепкава, отначало кремава, по-късно червено-кафява, сливаща се до пълното стъбло. Жълтеникавото или ръждясалото кафяво месо има приятна плодова миризма. Компресираните области стават кафяви. Стомашно-чревни смущения се появяват веднага след хранене, а в тялото се натрупват гъбични токсини, увреждащи черния дроб. Яденето на сгънат кровяк няколко пъти може да доведе до смърт.
Може да се обърка с: червен бор (смърчово мляко), чийто зрели екземпляри имат кухо стъбло, а компресираните хриле стават зелени.
- Гълъб със зъби
С други думи: агарик, отровна сурова храна, горчив тарт, кучешка гъба. Той има яркочервена, черешовочервена, отлежала розова розова шапка, разстлана с бели или светло кремави хриле, монтирана на бяло, цилиндрично стъбло, с ватен или кух център в средата. Месото е бяло или розово, не променя цвета си при нарязване и има приятен, плодов аромат и силен аромат на изгаряне. Той не е смъртоносно отровен, но причинява коремна болка, гадене и повръщане.
- Гъби гъби чисти
В противен случай: виолетова гъба. Има малка, до 4 см, калистилна, лилава или сиво-кафява шапка, плоска с малка гърбица в центъра. Сиво-белите хриле са монтирани на белезникаво или сиво-виолетово, кухо, тънко стъбло. Водната плът излъчва силна миризма на репички. Той причинява стомашно-чревни смущения. Съдържа опасни психотропни вещества!
- Тигърска гъска
Има тъмносива, пепелява или сиво-бежова шапка с белезникави, жълтеникави хриле с възрастта, в младост с капки воднисти изхвърляния, монтирани на цилиндрично, масивно, бяло, пълно стъбло. Кремова плът, не променя цвета си при повреда. Не особено различен вкус и мирис. Той причинява коремна болка, повръщане, диария, замайване от 15 минути до 2 часа след поглъщане; симптомите продължават до няколко часа, понякога е необходима хоспитализация.
- Сатанински гъби
Боровикът на сатаната, известен също като сатана, сатанин, главата на дракона, отровителя, дявола, има полусферична, белезникава шапка в светъл или сребристосив нюанс, с тръби от оранжево-жълт или карминово-червен нюанс, монтиран на бъчвовидна, червеникава стъбло. Белезникавата плът става синя при нарязване, няма отчетлив вкус, а узрелите екземпляри имат неприятна миризма на гниещ лук. Силно отровен, когато е суров.
Може да се обърка с: гъби. Сатана се различава от него по по-ярка шапка, червеникав цвят на шахтата и факта, че повредената плът става синя.
- Обикновена гарвана
С други думи: лимонова или зловонна обвивка, картофен пух, фалшив трюфел, брадавица, бичи яйца. Гарванът има сламено или кафеникаво-жълто сферично плодно тяло с рудиментарно стъбло, твърдо и тежко; повърхността се напуква на големи парцели, става люспеста с възрастта. С течение на времето обвивката на плодното тяло се разкъсва, освобождавайки спори. Интериорът е бял, с времето става розов, посивява, става мръсен люляк или черен със сив оттенък като настърган мак и накрая се превръща в прахообразна кафява маса от спори. Младите гъби имат силна пикантна миризма, старите - доста неприятни, напомнящи на градски газ. Най-отровни са зрелите плодни тела.
Може да се обърка с: годни за консумация, които са много по-меки и с трюфели, които се разгръщат изцяло под земята.
- Крал мухоморка
Шапка в светлокафяви нюанси, покрита с петна, първоначално луковична, затворена, с полусферично и разперено време, в зрели плодни тела с назъбен ръб, бели или кремаво-жълти хриле, първоначално частично покрити с жълтеникава покривка. Тялото е белезникаво или бяло-жълтеникаво с отчетлив бял или жълтеникав пръстен с жълтеникава назъбеност. Месото не променя цвета си при нарязване, има леко доловим вкус и мирис. Съдържа същите токсични вещества като червената мухоморка и е еднакво отровен.
Може да се обърка с: подобно на хвърчилото, което се различава от него с люспесто стъбло и миризма на орех. Включен в червената книга на полските гъби с опасност от изчезване.
- Червена мухоморка
Червената мухоморка, с други думи: истинска мухоморка, мухоморка, мухоморка, има интензивно червена или светлооранжева шапка с характерни бели петна, първоначално полусферична, по-късно разперена, с бели хриле. Бяло или жълтеникаво тяло, цилиндрично на луковична основа, има отчетлив пръстен с подобен цвят. Бяла плът, без мирис, мек на вкус, не променя цвета си при повреда. Отровен, съдържа токсини: мусцимол, ибутова киселина и малки количества мускарин. Отравянето при възрастни рядко е фатално, но за децата последиците са ужасни.
Текстът използва откъси от статия на Йоана Анчура от месечния "Zdrowie".
Вижте още снимки на 10-те най-отровни гъби. Проверете какви гъби да не берете 17 Най-отровните гъби могат да бъдат измамно подобни на гъби
