Да пиеш мляко или да не пиеш? Това е въпросът. Диетолозите и лекарите все още спорят дали кравето мляко всъщност е толкова здравословно и дали изобщо трябва да го пием.Привържениците на пиенето на мляко подчертават, че млякото е източник на калций и предотвратява остеопорозата, докато противниците посочват, че непоносимостта към лактоза при възрастни и вредността на млечните мазнини.
Някои казват след Хипократ, че млякото е най-съвършената и пълноценна храна, създадена от природата. Други възразяват, че тази истина се отнася само за телета и че възрастният е ощетен от млякото. Дискусията за предимствата на бялата напитка обикновено предизвиква много емоции и все още не е приключила. Ето най-често срещаните мнения за и против пиенето на мляко.
Чуйте за плюсовете и минусите на пиенето на краве мляко. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Млякото - богат източник на калций?
- Привържениците на пиенето на мляко: Млякото е най-богатият източник на лесно смилаем калций. Човекът поема цели 80 процента от кравето мляко. от този елемент, в сравнение със соево мляко 13 процента. Ако се опитате да замените една чаша мляко с други хранителни продукти, ще трябва да изядете два хляба, няколко свински пържоли, половин килограм броколи, зеле или моркови. В допълнение към калция, той съдържа много ценни биоелементи като фосфор, калий, магнезий, цинк, селен, кобалт, манган, йод и флуор.
- Противници: Много повече калций от млякото се съдържа в сардините, бадемите или сусамовите семена. Освен това, съдържащият се в млякото калций се абсорбира слабо, което се влияе от грешната пропорция по отношение на фосфора. Според противниците на бялата напитка само храни със съотношение калций / фосфор от две към едно или повече могат да се считат за добър източник на калций. Междувременно в кравето мляко това съотношение е по-ниско.
Алергично ли е млякото при деца?
- Привърженици на млякото: Всъщност непоносимостта към краве мляко е по-рядко срещана, отколкото се смята. Алергичните реакции са по-често причинени от яденето на сьомга, както и ягоди и други плодове. Хранителната алергия към мляко засяга най-малките деца. Открива се при 2,7% от кърмените и 1,8% от кърмачетата с естествено хранене. Детските алергии към мляко обикновено преминават и над 90% децата прерастват това заболяване след 5-годишна възраст. Анамнезата и кожните тестове не са достатъчни, за да се установи, че детето е алергично към мляко. Основата трябва да бъде определена диагноза чрез елиминиране и провокация в специализиран център за алергии. Привържениците предупреждават, че е непростима грешка да се лишават бебетата от мляко, освен ако нямат известна алергия.
- Противници: Много родители казват, че детето им е алергично към млякото, което е един от най-опасните хранителни алергени.
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да отслабнете, да поддържате тегло или да предотвратите заболявания, свързани с диетата, и в същото време да се храните здравословно и вкусно. Използвайте JeszCoLisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на перфектно подбрано меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Научете повече. Също така прочетете: Излишъкът от газове - аерофагията може да е причината, непоносимост към лактоза или фруктоза Какво може да замести захарта? СПИСЪК на здравословните заместители на захарта Протеини и мазнини закуски - кой трябва да ги яде?Млечни
Трябва ли да се откажете от млечните продукти? Кога е необходимо? Какви са предимствата и недостатъците на консумацията на мляко и млечни продукти, т.е. сирене, извара, кисело мляко, кефир, мътеница? Чуйте нашия експерт, диетолог Яцек Вилчински.
Лошо ли се понася млякото от възрастни?
- Пиячи на мляко: Днес повечето хора, особено в Северна и Централна Европа, могат да пият мляко през целия си живот (в Швеция - 100% от населението, във Великобритания 95%). Придобили сме способността да усвояваме лактозата чрез еволюция и в цяла Европа млякото не е подходящо само за 10% от възрастните граждани. Тези хора обаче могат да ядат сирене, кисело мляко или продукти с ниско съдържание на лактоза.
- Противници: При повечето възрастни производството на лактаза, чревния ензим, отговорен за разграждането на млечната захар, лактозата, спира с възрастта. В резултат на това пиенето на мляко причинява метеоризъм, диария и коремна болка.
Прочетете също: Непоносимост към лактоза - причини, симптоми, лечение
Вредно ли е млякото за жените?
- Привърженици на млечната напитка: Ново американско проучване от учени от Харвард показа, че жените в пременопауза, които консумират повече калций и витамин D, може да имат по-малка вероятност (около 40%) да развият рак на гърдата. Диета, богата на калций, прави метаболитния синдром по-рядък при жени над 45-годишна възраст, който се характеризира с такива аномалии като затлъстяване, атеросклеротични лезии или хипертония. Други проучвания показват, че диета, съдържаща нискомаслени млечни продукти, може да намали риска от диабет тип 2 при жените с до 21%.
- Противници: Самото женско тяло трябва да бъде източник на мляко. Той обаче не е адаптиран да го приема под формата на храна. Пиенето на мляко има отрицателен ефект върху хормоналния баланс, което може да допринесе за развитието на много заболявания.
Повишава ли млякото холестерола и кара ли Ви да наднормено тегло?
- Пиячи на мляко: Мазнините в млякото съдържат конюгирани диени на линолова киселина. Тези вещества имат силно антиоксидантно действие, противодействат на атеросклерозата и забавят развитието на рак. По отношение на връзката между консумацията на млечни продукти и високия риск от сърдечно-съдови заболявания, няма убедителни доказателства, че това е така. Смята се, че млякото може да има същите повишаващи холестерола свойства като маслото. От друга страна, някои млечни продукти, особено тези, ферментирали със специфични щамове бактерии, намаляват холестерола и кръвното налягане. Млякото с по-ниско съдържание на мазнини подпомага намаляването му, без да уврежда мускулната маса. Децата не трябва да пият обезмаслено мляко. Мазнините са важен източник на енергия за развиващото се тяло и осигуряват наситени и ненаситени мастни киселини, необходими за правилното развитие на мозъка.
- Противници: Мазнините в млякото са от животински произход. Трябва да се избягва, тъй като причинява наднормено тегло и увеличава количеството на холестерола. Пиенето на мляко насърчава атеросклерозата и сърдечните заболявания. Ако някой не може да се откаже от бялата напитка - той трябва да премине към обезмаслено мляко.
Млякото предотвратява фрактури на костите и остеопороза?
- Пиячи на мляко: Консумацията на мляко и млечни продукти е много важна за предотвратяване на остеопороза и предотвратяване на костни фрактури. Последните изследвания, проведени в Медицинския университет в Белосток (Osteoporosis International 2007), показват връзка между диета без мляко и млечни продукти и броя на фрактурите при деца и юноши до 20-годишна възраст. Те показват, че групата на диета без млечни продукти е с 4 пъти по-висок риск от фрактури.
- Противници: Млякото не прави костите по-здрави, а само ги отслабва. Съдържащият се в него протеин изхвърля калция от тялото. Остеопорозата се предотвратява най-добре чрез консумация на богати на калций храни, които не са млечни.
Слушайте тялото си
Поддръжниците и опонентите постоянно представят нови изследвания и се позовават на позициите на медицинските власти. Но кой е прав? Не е известно, но лекарите все пак препоръчват по-често пиене на мляко. Помня! Най-добре е да използвате здравия разум и умереността и да се доверите на собственото си тяло.
Препоръчителна статия:
Храните ли се здравословно?
