Диетата с ниско съдържание на пурини е терапевтична диета, предназначена предимно за хора, борещи се с подагра (артрит). Диетата с ниско съдържание на пурини също може да предотврати натрупването на камъни в бъбреците. Какво представлява диетата с ниско съдържание на пурини? Какво можете да ядете? Какви продукти са забранени?
Диетата с ниско съдържание на пурини е лечебна диета, която се състои в ограничаване на консумацията на храни с високо съдържание на пурини (обикновено това са храни с високо съдържание на протеини). Целта на диетата е да се намали съдържанието на пикочна киселина в организма (крайният продукт от трансформацията на пуринови съединения), така че тя да не се натрупва в тъканите и органите, което води до тяхната дисфункция. В момента някои специалисти смятат, че ако болестта не е в острата фаза, можете да ядете храни от всички групи, като използвате само количествени ограничения и само при атака на болестта стриктно спазвайте препоръките на диета с ниско съдържание на пурини.
Чуйте за диетата с ниско съдържание на пурини. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Диета с ниско съдържание на пурини - за кого е предназначена?
Диетата с ниско съдържание на пурини е предназначена предимно за хора, борещи се с подагра. Когато в диетата на пациента има твърде много пурин, се образува излишна пикочна киселина. Бъбреците не са в състояние да го отделят и излишъкът му отива, наред с други за стави. Оттук и простият път към възпалението, който е характерен за това заболяване.
Ограничаването на пурините в диетата също се препоръчва за хора, страдащи от камъни в бъбреците, и по-точно поради натрупването на камъни от пикочна киселина. Това състояние много често се причинява от диета, богата на пурини.
Диета с ниско съдържание на пурини - правила
1. Диетата с ниско съдържание на пурини трябва да съдържа ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, за да подпомогне елиминирането на урата.
2. Ястията трябва да се варят в много вода или на пара (готвенето намалява количеството пурини), пече се във фолио или се задушава без пържене.
3. Ястията (за предпочитане 4-5 на ден) трябва да се ядат редовно, а последната трябва да се яде 3-4 часа преди лягане (количеството задържана в тялото пикочна киселина се увеличава през нощта).
4. Важно е да вземете мин. 2 литра течност дневно. Правилното им количество ще предотврати утаяване на пикочна киселина в бъбреците и камъни в бъбреците. Особено трябва да попълвате течности преди лягане (най-високата концентрация на пикочна киселина се открива в урината сутрин). Освен това те трябва да се приемат с всяко хранене (концентрацията на урина се увеличава след хранене). Препоръчително е да се пие вода, слаби настойки от чай, разредени сокове и компоти.
Диета с ниско съдържание на пурини - разрешени продукти
При диета с ниско съдържание на пурини хранителните продукти се разделят на 3 групи според количеството пикочна киселина, произведено от определена (средно консумирана) порция:
- ГРУПА I - продукти, които произвеждат по-малко от 50 mg пикочна киселина
Този тип продукти трябва да доминират при диета с ниско съдържание на пурини. Препоръчват се зеленчуци като червено цвекло, лук, тиквички, бяло зеле, кисело зеле, моркови, краставици, домати, репички, маруля, китайско зеле и картофи. Диетата трябва също да включва плодове като ананас, портокали, цариградско грозде, киви, праскови, череши, череши, круши, ябълки, малини, касис, ягоди и грозде. Препоръчват се и семената: слънчоглед и сусам, и ядки: лешници, фъстъци и орехи. Тази продуктова група включва още: мортадела, етикет, постно извара, кашкавал и синьо сирене, зехтин, яйца, захар, мед и конфитюри, както и тестени изделия, бял хляб, ориз и крупи.
- ГРУПА II - продукти, които произвеждат от 50 до 100 mg пикочна киселина
Тази група продукти трябва да бъде ограничена в менюто. Те включват, наред с други камбала, лин, колбаси и черен пудинг, тиква от зеленчуци, зелен фасул, червено и савойско зеле, боб, грах и леща и плодове - банани и пъпеши.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори ако Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на професионално съставено меню и постоянна подкрепа от диетолог днес!
Открийте повечеДиета с ниско съдържание на пурини - забранени продукти
- ГРУПА III - продукти, които произвеждат повече от 100 mg пикочна киселина
Продуктите от тази група трябва да бъдат абсолютно елиминирани от диетата. Списъкът на забранените продукти включва главно:
- тлъста и пушена риба, вкл. шаран, херинга, скумрия, сардини, сьомга и скариди;
- месо: телешко, агнешко, телешко (изключение е телешкото гърди), свинско, печено пиле, еленско месо, гъска, заек; месо под формата на консерви и запаси;
- свинска мас и сланина;
- зеленчуци: броколи, карфиол, брюкселско зеле, зелен грах, царевица, черен пипер, праз, спанак, соя;
- плодове: ревен;
- гъби: гъби, стриди, гъби;
- шоколад;
- подправки и люти подправки, черен пипер, горчица;
- напитки: кафе, какао, силен чай, течен шоколад, неразредени плодови сокове, сладки газирани напитки;
Абсолютно забранено е да се пие алкохол (особено след хранене, съдържащо много пурини), тъй като той инхибира отделянето на пикочна киселина.
