Круши - свойства и хранителни стойности на крушите. Какви витамини в крушите?

Крушите са плодове, чиито свойства и хранителни стойности не могат да бъдат надценени. Крушите, като един от малкото плодове, съдържат йод - минерал, който влияе положително върху функционирането на щитовидната жлеза. Освен това те са съкровищница на бор - минерал, който подобрява работата на мозъка. Освен това крушите могат да предотвратят инсулт и развитието на високо кръвно налягане. Проверете какви други свойства имат крушите.

Крушите са плодове, чиито свойства и хранителни стойности са оценени от векове. Древните са пиели запарка от круши при настинки, треска и упорита кашлица. На свой ред печените плодове бяха полезни при храносмилателни заболявания, а пържените плодове бяха използвани за укрепване. От друга страна, съвременните учени препоръчват крушите за подобряване на работата на мозъка и щитовидната жлеза. Крушите, като един от малкото плодове, съдържат йод - минерал, който влияе положително върху функционирането на щитовидната жлеза. Освен това, в сравнение с други плодове, те се отличават със съдържанието на бор - елемент, подпомагащ работата на сивите клетки и подобряващ способността за концентрация. Борът също така предотвратява загубата на калций от костите, следователно круши, но зрелите круши трябва да се ядат от хора, изложени на остеопороза.

Съдържание

1. Крушите могат да предотвратят инсулт и да понижат кръвното налягане
2. Круши при запек и диария
3. Трудно ли се усвояват крушите?
4. Круши и отслабване. Колко калории имат крушите?
5. Круши и диабет
6. Круши за бременни жени
7. Круши - използване в козметиката

Чуйте за хранителните свойства на крушите. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Крушите могат да предотвратят инсулт и да понижат кръвното налягане

Яденето на круши значително намалява риска от инсулт, според изследователи от Университета на Вагенинген в Холандия. Те изследваха връзката между цвета на плътта на плодовете и зеленчуците и техния ефект върху риска от инсулт. Оказа се, че плодовете и зеленчуците с бяла плът най-добре предпазват от появата на това заболяване. Според учените рискът от мозъчно-съдов инцидент е намален с над 50% при хората, чиято диета е богата на този вид продукти. Те обаче не могат да намерят отговор на въпроса защо плодовете и зеленчуците с бяла плът имат такива свойства. Линда Оуд Григ, авторката на изследването, подозира, че високото съдържание на фибри може да е отговорно за това.

Освен това крушите могат да предотвратят развитието на хипертония. От всички минерални елементи калият, който понижава кръвното налягане, съдържа най-голямо количество (до 116 mg / 100 g). Този елемент инхибира агрегацията (натрупването) на тромбоцитите, намалявайки образуването на съсиреци. Благодарение на това кръвоносните съдове са по-отворени и по този начин - кръвта циркулира по-свободно и налягането спада. Освен това калият ускорява отделянето на излишния натрий чрез бъбреците, което допринася за развитието не само на хипертония, но и на други сърдечно-съдови заболявания. Освен това калият подпомага правилното функциониране на нервната и мускулната системи - включително сърдечния мускул.

Ще ви бъде полезно

Хранителни стойности на круши (в 100 g) Енергийна стойност - 57 kcal Общ протеин - 0,36 g Мазнини - 0,14 g Въглехидрати - 15,23 g (включително прости захари 9,75) Фибри - 3,1 g Витамин С - 4,3 mg Тиамин - 0,012 mg Рибофлавин - 0,026 mg Ниацин - 0,161 - 0,029 mg Фолиева киселина - 7 µg Витамин A - 1 IU Витамин E - 0,12 mg Витамин K - 4,4 µg Минерали Калций - 9 mg Желязо - 0,18 mg Магнезий - 7 mg Фосфор - 12 mg Калий - 116 mg Натрий - 1 mg Цинк - 0,10 mg Източник на данни: USDA Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка

Прочетете също: Тип фигура: круша. Коя е най-добрата диета за круша? Дюлята не е само за настинки. Лечебни и хранителни свойства на дюлята Кога е най-добре да се ядат плодове?

Круши при запек и диария

Крушите се препоръчват за хора, които се борят със запек или диария. В първия случай използвайте меки и зрели круши, тъй като те стимулират храносмилането. Внимавайте обаче: консумацията им в по-големи количества може дори да причини диария. От друга страна, хората, които имат проблеми с диарията, трябва да опитат тръпчиви и не особено сочни сортове, съдържащи много антидиарични танини.

Трудно ли се усвояват крушите?

Противно на общоприетото схващане, крушите не са трудни за смилане, така че дори хора с чувствителен стомах могат да ги ядат. Плодът на дивата круша, който съдържа много т.нар каменни клетки със стени, наситени със силициев диоксид или калциев карбонат. Те образуват твърди клъстери в плътта на крушата. Настоящите сортове круши имат следа от тези клетки, което прави месото им меко и сочно. Освен това крушите се състоят предимно от вода, така че те стоят в стомаха за кратко и не го претеглят. Ако обаче забележите обезпокоителни симптоми от страна на храносмилателната система, след като ядете круша, опитайте да я ядете настъргана. Струва си да се знае, че круши под формата на мус могат да се дават на деца след 6-месечна възраст.

Ще ви бъде полезно

Крушите могат да причинят алергии! Симптоми на алергия към круши

Крушите могат да причинят алергии, въпреки че рядко допринасят за това. Алергията към крушите най-често е резултат от кръстосана реакция между дървесен прашец и хранителни протеини. Поради тази причина обикновено се появява при хора, които вече са алергични към цветен прашец (главно бреза). Най-честата алергия към круши е синдром на орална алергия (OAS), който първоначално се проявява като ринит, последван от контактна уртикария, където плодовете се докосват, главно по пръстите и устните.

Круши и отслабване. Колко калории имат крушите?

В 100 г круши има само 57 ккал. Нещо повече, повечето (84%) са вода и освен това съдържат много пектин - разтворими диетични фибри, които увеличават обема си под въздействието на вода и изпълват стомаха за дълго време, създавайки усещане за ситост, което е много желателно по време на лечението за отслабване.

Круши и диабет

Крушите принадлежат към групата на плодовете със съдържание 5-10%. въглехидрати и техният гликемичен индекс = 30. Следователно те не представляват голямо бреме за панкреаса и хората с диабет могат да ги използват без страх.

Круши за бременни жени

Бременните жени трябва да допълват диетата си с тези есенни плодове, тъй като те съдържат фолиева киселина, необходима за правилното развитие на детето (7 µg / 100 g). Витамин В9 може да предотврати тежки малформации на плода (напр. Спина бифида). Струва си да се знае, че бременната жена трябва да консумира поне 400 микрограма фолиева киселина дневно.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Научете повече Това ще ви бъде полезно

Круши - сортове за консерви и др

Най-популярният сорт круши е привкусът. Има много сочна и сладка плът, точно като друг добре познат сорт - конференция, както и Packham's Triumph. Този вид круши се консумира най-добре суров. Като алтернатива те могат да бъдат съставка на десерти и компоти. Типичните десертни сортове обаче са Carola и Concorde. От тях може да се приготви най-известният десерт от круши - т.нар Красивата Хелена. Приготвя се от круши, леко сварени в сироп и се сервира със сладолед или покрит с плътен сос от тъмен шоколад.

За консерви - конфитюри, консерви и кисели краставички - подходящи са и други сортове, например lukasówka, която има оригинален, леко наподобяващ виното вкус или по-малко сочна от омразната комисионна. Азиатската круша, която прилича повече на ябълка, и сортът General Leclerc също са добър избор. На свой ред за мариноване в оцет е най-добре да изберете парижанин със сладко-кисела плът. Крушите също могат да се сушат - в този случай сортът Bonkret Williams, който дава плодове през лятото, ще работи добре.

Круши - какво можете да направите от тях?

Крушите могат да се използват не само за приготвяне на консерви и десерти. Тези есенни плодове също са идеално допълнение към месни ястия, придавайки лек аромат и сладък вкус. Крушите могат да бъдат пълнени, например печена патица, пилешки филета или свински врат. Те също така ще работят добре като съставка в салати, не само плодови салати. Те също така съвпадат перфектно с ядки и синьо сирене като горгонзола или рокфор.

Ще ви бъде полезно

Крушовата кора е най-богата на ценни съставки, затова е най-добре да ядете плодовете необелени. Всичко, което трябва да направите, е да ги измиете старателно в топла вода и след това в студена вода. Ако обаче трябва да ги обелите, не забравяйте да го направите възможно най-тънък.

По-добре е да купувате по-твърди круши, отколкото меки круши, тъй като с узряването им съдържанието на захар се увеличава и количеството на плодовите киселини и пектина намалява.

Не трябва да купувате жълти, презрели круши. Особено трябва да се пазите от тези с кафяви петна, причинени от канцерогенни микотоксини.

Също така трябва да помним да не ядем крушови семена, защото те съдържат амигдалин, който под въздействието на стомашните киселини се превръща в токсичен циановодород.

Крушите са един от малкото плодове, които не могат да бъдат замразени.

Крушите, главно поради „женската“ си форма, се класифицират като плодови афродизиаци. Потопен в горещ шоколад със сигурност ще събуди сетивата ви.

Круши - рецепти на Анна Стармач за ястия с круши

Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Препоръчителна статия:

Храните ли се здравословно?

Круши - използване в козметиката

Екстрактът от круша се използва при производството на шампоани за коса. Съдържащата се в него глюкоза прави косата еластична, благодарение на което предотвратява напр. разделени краища. Екстрактът от този плод се използва и при лечение на дерматози, екземи и акне. Крушата може да се използва и за грижа за мазна кожа. Просто настържете прясна круша, добавете към нея няколко супени лъжици мед и зехтин и разбъркайте. Приготвената маска трябва да се нанесе върху лицето и да се измие след 20 минути.