Възрастните не трябва да консумират повече от 2000 милиграма натрий или 5 грама сол и да увеличат приема на калий до поне 3, 510 милиграма на ден. Това са новите насоки на Световната здравна организация (СЗО), която предупреждава, че високите нива на натрий и нисък калий повишават риска от високо кръвно налягане и съответно от сърдечни заболявания и инсулт.
Насоките, които са част от стратегията на СЗО за намаляване на затлъстяването и намаляване на неинфекциозните заболявания, също наблягат на хранителните навици на деца над 2 години.
Натрият се намира естествено в храни като мляко (50 mg натрий на 100 g) или яйца (приблизително 80 mg / 100 g) и в много по-големи количества в преработени храни като хляб (250 mg / 100 ж) бекон (1500 mg / 100 g), пуканки (1500 mg / 100 g), соев сос (приблизително 7000 mg / 100 g) или бульон или бульонни кубчета (20 000 mg / 100 g).
Богатите на калий храни включват боб и грах (1300 mg калий на 100 g), ядки (600 mg / 100 g), спанак, зеле и магданоз (550 mg / 100 g) и плодове като банани (300 mg / 100 g).
Източник: www.DiarioSalud.net
