Омега са ненаситени мастни киселини, тъй като имат свободни връзки в химическата си структура. Макар че по принцип всички ненаситени мазнини са добри, за да бъде така, трябва да се поддържа определена връзка.
Когато молекулната верига има свободна връзка, ние сме в присъствието на мононенаситена мастна киселина, това е случаят с Омега 9, това се нарича "несъществена", тъй като тялото само е в състояние да го синтезира, но това е неутрално и здравословно масло,
Омега 9 се намира във високи нива на растителни масла като маслиново масло, затова се препоръчва да подправяте салати с екстра върджин зехтин или с Омега 3 и 9 Хранителен спрей, които се продават съответно в супермаркети и аптеки.
Когато говорим за есенциални мастни киселини, имаме предвид полиненаситените, които трябва да бъдат осигурени от храната. В рамките на това семейство са Омега 3 (линоленова) и Омега 6 (линоленова).
Те са нестабилни мастни киселини и много чувствителни към окисляване, така че не всички Омега 3 са еднакви.
Omega3 е незаменим хранителен елемент за по-добро скеле на нашето тяло. Установено е, че Омега3 мастните киселини са полезни за сърцето и сред положителните му ефекти могат да се посочат: противовъзпалителни и антикоагулантни действия, понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите и намаляване на кръвното налягане. Тези мастни киселини могат също да намалят рисковете и симптомите на други разстройства, включително диабет, инсулт, ревматоиден артрит, астма, възпалителни заболявания на червата, улцерозен колит и психическо влошаване.
За съжаление, потреблението на ток е много ниско. С което ще трябва да увеличим приноса на това хранително вещество. Ще ви кажем кои са най-добрите източници за постигане на ефективен принос на Omega 3.
Омега 6, за разлика от Омега 3, в съвременната западна диета се консумира в излишък (произлиза предимно от слънчоглед, соя, зърнени култури). Този излишък на Омега 6 води до отрицателни и провъзпалителни метаболитни ефекти.
Макар и малко разбран, този дисбаланс между консумацията на Омега 6 по отношение на 3 достига тревожни размери и е един от основните проблеми на съвременната диета.
Идеалното съотношение на консумация е еднакъв принос между Омегас, нещо естествено и просто за нашите предци, които консумираха морска риба, тревопасни животни, които се хранеха със зеленчуци, оборудвани с омега 3, семена, плодове и масла със студено налягане. По този начин те постигнаха разпространение на омега 3, умерен прием на омега 6 и добра доза антиоксиданти.
Въпреки това, в по-голямата част от западните диети това съотношение е по-високо от 20: 1 в полза на Омега 6 и дори може да надвиши 50: 1, с последствията и здравословните проблеми, които може да породи.
Какви източници се препоръчват за увеличаване на консумацията на Омега 3? Прясна морска риба (херинга, сьомга, риба тон, скумрия, ангелче, гатузо) е добър източник на Омега 3. За да имате препоръчителен прием, трябва да изядете порция 250 гр. Пет пъти седмично.
Сред източниците на растителен произход най-високата концентрация на Омега3 е испаноядрената Салвия (Чиа).
В случай на чиа, най-добрият начин да го включите в храната е чрез 60 капки Омега 3 Natural, които се добавят към половин домат, към кисело мляко или се консумират директно в чаена лъжичка.
За да бъде полезен, Омега 3 трябва да бъде свързан във формула с малка доза естествен витамин Е, за да го стабилизира и да предотврати окисляването (което вече споменахме и обикновено се среща в добавките на Омега 3); Тази презентация улеснява достигането на необходимата доза и не се предоставя добавен химикал. В Аржентина продуктът, който има тези характеристики, е натуралният Omega 3 в капки (продава се в аптеките и с няколко аромата: лимон, портокал и чиа).
Специалистите препоръчват прием от 1800 mg. на ден стабилизиран зеленчуков Омега 3, който се постига с 60 капки Omega 3 Natural.
В обобщение, за да имаме добро здраве, трябва значително да увеличим приноса на Омега 3 мастни киселини, да включим в диетата на Омега 9. Драстично да намалим приема на Омега 6, наситени мазнини (твърди мазнини) и напълно да избягваме приноса на трансмазнините ( хидрогенирани мазнини).
Източник: www.DiarioSalud.net
