- Чрез генетичната модификация на царевицата учени от Университета в Аризона успяха да предотвратят гъбички, които често атакуват посевите на тази зърнена култура от отделяне на канцерогенни токсини за хората. Тази техника може да се приложи в бъдеще при други зърнени култури или ядки, замърсени с тези токсини.
Два вида гъби, Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus се размножават в зърнени култури като царевица и пшеница, в допълнение към атакуващите ядки като фъстъци (фъстъци) и ядки. Тези гъбички произвеждат афлатоксини, микроби, които биха могли да допринесат за развитието на рак на черния дроб при възрастни и болест kwashiorkor и Reye синдром при деца . Според Организацията на храните и земеделието на Организацията на обединените нации (ФАО) 25% от културите в световен мащаб могат да бъдат заразени с афлатоксини и се изчислява, че около 20 000 души, основно непълнолетни, т.е. те умират всяка година от консумация на замърсена храна.
Досега единственото решение беше да се унищожат засегнатите култури, но сега е възможно да се предотврати появата на токсини чрез генетично манипулиране на царевицата чрез техника, наречена РНК интерференция . По този начин учените не само защитават царевичното зърно по време на цялостното му развитие до прибиране на реколтата, но и променят генетиката на гъбата, така че трансгенните кочани да нямат следа от афлатоксини, според Ел Паис.
Изследването е публикувано в Science Advances.
Снимка: © Pixabay
