Моринга е растение, което има изключителни хранителни стойности, а оттам и - лечебни свойства. Моринга съдържа четири пъти повече витамин А от морковите, седем пъти повече витамин С от портокалите, 17 пъти повече протеини от млякото и 25 пъти повече желязо от спанака. Нищо чудно, че моринга се нарича „дървото на чудото“ или „дървото на дългия живот“ и принадлежи към групата на суперхраните, най-здравословната храна в света. Проверете какви други свойства притежава moringa и какво приложение е намерила.
Moringa oleifera (лат. Moringa oleifera) е растение с изключителни хранителни свойства, благодарение на което е включено в групата на суперхрани, т.е. най-здравословните продукти в света. Моринга е известна в някои страни като дърво от хрян, дърво от дърво и бен.
Това растение с произход от Индия се използва не само в естествената медицина, но и в козметиката и кулинарията.
Всички части на дървото могат да се използват по много начини.
Цветята, листата и кората осигуряват ценна суровина за лекарствата, както и корените, които имат вкус на хрян (оттук и другото наименование на растението „хрян“).
От своя страна маслото от моринга се получава от семената, което може да се използва за храна и грижа за кожата. Зърна - вкл. поради техните антибактериални свойства - те се използват и за пречистване на водата.
От друга страна, кората може да се използва за направата на въжета и хартия.
Цялото растение се използва и като биомаса за производството на алтернативна енергия (например биогорива), а неговите „отпадъци“ са идеален екологичен тор.
Съдържание
- Моринга - хранителни стойности
- Моринга - богатство от антиоксиданти и др
- Моринга - използване в кухнята
- Moringa - използване в козметиката
- Moringa - къде да купя? Каква е цената?
- Моринга - противопоказания
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Моринга - хранителни стойности
Moringa включва:
- два пъти повече протеин от соята
- четири пъти повече витамин Е от пшеничните зародиши
- четири пъти повече витамин А от морковите
- седем пъти повече витамин С от портокалите
- 15 пъти повече калий от бананите
- 17 пъти повече протеин от млякото
- 25 пъти повече желязо от спанака.¹
Моринга също има високо съдържание на манган, хром и бор.
Манганът е важен за здравето на костите и ставите, а хромът е важен за метаболизма и при стрес.
Борът играе доминираща роля в икономиката на калций, магнезий и фосфор. Освен това е важен микроелемент за работата на мозъка.
Moringa е растението с най-високо съдържание на бор (31 mg / 100 g). Дюлята (приблизително 10 mg / 100 g), бадемите (3,4 mg / 100 g) и цвеклото (2,1 mg / 100 g) съдържат големи (но не толкова големи) количества органични борни съединения.
Моринга - богатство от антиоксиданти и др
Moringa съдържа също всички незаменими аминокиселини, 26 вещества, които инхибират възпалението и омега-3, -6 и -9 мастни киселини.
Моринга също се характеризира с високо съдържание на 46 антиоксиданти (антиоксиданти). Благодарение на това, моринга е един от продуктите с най-висок антиоксидантен капацитет (накратко ORAC - кислороден капацитет за радикално абсорбиране), т.е. много заболявания, включително рак, заболявания на сърцето и съдовата система и диабет.
Доказано е, че ORAC за прах от листа на моринга е 157 600, което е по-високо от:
- Acai Berry (102 700)
- зелен чай (1 253)
- боровинки (9 621)
- черен шоколад (20 816)
- чесън (5 708)
- годжи бери (3 290)
- червено вино (3 607) ²
храна, която се счита за съкровищница на антиоксиданти.Само сушени карамфил (314 446), сушена канела (267 536) и сушен риган (200 129) имат по-висок ORAC индекс.
От 46 антиоксиданти в моринга си струва да се обърне внимание на зеатин, салвестерол и хлорофил.
Зеатинът е вещество, което гарантира, че всички витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини се усвояват от организма.
От своя страна салвестеролът принадлежи към група вещества, наречени фитоалексини. Те се произвеждат от растения в отговор на инфекции, причинени от растителни патогени. Учените са открили, че салвестеролът има и противоракови свойства - той се превръща в токсично вещество в раковата тъкан, което води до унищожаване на тумора.
Освен това е доказано, че моринга има най-високата концентрация на хлорофил сред всички тествани досега растения .¹ Хлорофилът е зелен пигмент, който поддържа процесите на прочистване на организма - създава силни връзки с някои токсични съединения (включително някои канцерогени) - благодарение на това намалява количеството на вредните вещества съединения достига до тъканите на тялото.
Моринга - използване в кухнята
Moringa се използва широко в кухнята. Плодовете и младите издънки се консумират варени. Младите листа с вкус на кресон могат да се консумират подобно на спанака. След изсушаване и смилане те са добавка към супи, салати, коктейли, кисели млека или млечни и плодови шейкове.
Листата на прах от моринга трябва да се консумират макс. 3 пъти на ден по 1 чаена лъжичка (1,5 g) с храна или под формата на чай или коктейли.
От тях може да се прави и чай, който има сладка нотка. Моринга масло може да се използва и за храна.
Moringa - използване в козметиката
Маслото от Moringa се препоръчва за грижа за кожата и косата. Благодарение на него те ще станат меки и интензивно овлажнени. Маслото се абсорбира лесно и мазният филм не се задържа дълго върху кожата. Може да се използва и за релаксиращ масаж.
Moringa - къде да купя? Каква е цената?
Moringa може да бъде закупен в магазините под формата на:
- прахообразни листа (цената е около 30 PLN за 50 g)
- таблетки или капсули (цените варират от 50 PLN до дори над 100 PLN, в зависимост от броя на капсулите и производителя)
- чай от моринга (около 50 злоти за 100 г)
Моринга - противопоказания
Не се препоръчва използването на корени, кора и цветя на моринга по време на бременност. Веществата, съдържащи се в тези части на растението, могат да причинят маточни контракции и спонтанен аборт. Също така няма достатъчно информация за безопасността при използване на други части на моринга по време на бременност. Следователно жените, които очакват бебе, не трябва да посягат към това растение .³
Библиография:
- Торстен У., Джени Б., Функционална храна. Най-здравословните продукти в природата, изд. Vital, Białystok 2015
- База данни на USDA за капацитета на радикална абсорбция на кислород (ORAC) на избрани храни, издание 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Вижте още снимки MORINGA - лечебни свойства и приложение 5 Moringa е растение, което има изключителни хранителни стойности
