"Не влизайте в рак. Хранителна подкрепа при рак" е книга за хора с рак, но и за тези, които искат да прилагат противоракова профилактика. Авторите: Maria Brzegowy, Katarzyna Turek и Magdalena Maciejewska-Cebulak съветват как да се предпазите от рак и предлагат какво да правим, когато болестта ни засяга.
Авторите пишат въз основа на собствения си опит в работата с хора, страдащи от онкология, а също и на базата на най-новите научни изследвания. Те обясняват накратко всички препоръки, дават рецепти и готови менюта. Те развенчават митовете за популярните чудодейни методи, диети и добавки.
Първата част на книгата е за превенцията на рака - какво да ядем, за да намалим риска от заболяване. Втората е подкрепа за хора, които вече страдат от онкология, както по отношение на укрепването на тялото, така и на храненето при заболявания, които често съпътстват рака, и тяхното лечение, например повръщане, диария, нарушения на вкуса и т.н.
Индикациите се подкрепят от многобройни рецепти и готови менюта за хора, борещи се със специфични заболявания. Всичко в съответствие с препоръките на международни институции, занимаващи се с хранително лечение.
Убеден съм, че книгата ще бъде безценна помощ не само в ежедневната борба с рака, но и при възстановяването и кой знае, може би ще стане и ръководство за здравословен начин на живот?
Проф. д-р хаб. н. мед. Станислав Клек (председател на Полското общество за парентерален, ентерален и метаболизъм, POLSPEN)
По решителен, но грациозен и тактичен начин авторите се справят с най-популярните митове относно храненето при рак, което ви позволява да вярвате, че читателят ще намери отговори на досадни въпроси и истинска подкрепа в тази книга.
Павел Кабата, д-р, д-р
Автори
Мария Бжегови
Завършил хранителни технологии и човешко хранене, специализирал в човешкото хранене с диететика, Земеделски университет в Краков. В момента той изпълнява докторската си дисертация.
Пациентите се консултират в клиники в Краков, както и в болницата Wielospecjalistyczny. Стенли Дудрик в Скавина, където под ръководството на проф. д-р hab. н. мед. Станислава Кленка придобива умения и опит в хранителните грижи за пациенти с рак и възпалителни заболявания на червата.
Освен това тя работи в тясно сътрудничество с отделението по ендоскопска хирургия, метаболитна хирургия и тумори на меки тъкани на университетската болница в Краков, където работи с пациенти след бариатрични операции.
Участник в много курсове и конференции, лектор. Член на Полското общество за парентерален, ентерален и метаболизъм (POLSPEN). Автор на блога Positive Nutrition.
Магдалена Мациевска-Цебулак
Завършил диететика в Медицинския университет в Гданск и психология в Университета в Гданск. Основният й интерес е храненето при рак, което е свързано с фамилна анамнеза за рак на гърдата.
Това беше една от причините тя да предприеме докторантура в Катедрата по онкология и лъчетерапия на Медицинския университет в Гданск и да посвети докторската си дисертация на пациенти с рак на гърдата.
В допълнение към изследвания и индивидуални консултации, тя си сътрудничи с Клиниката по онкологична хирургия към Университетския клиничен център в Гданск и с Dr. п. мед. Павел Кабата, помага на онкологичните пациенти да коригират диетата си по време на лечението.
Тя е и диетолог във фондация Omealife - Ракът на гърдата не е ограничен, където изпълнява много образователни проекти. За да провери знанията и да разшири компетенциите, той участва в конференции по хранене в онкологията и провежда обучения и лекции.
Катажина Турек
Завършил хранителни технологии и човешко хранене, специализирал в човешкото хранене с диететика, Земеделски университет в Краков. В момента той изпълнява докторската си дисертация. Собственик на клиниката DietExpert. Ежедневно тя работи в специализирани клиники и офиси в Катовице, Хожув, Ченстохова и Краков.
Тя работи с интернисти и гастроентеролози, подпомагайки възрастни и по-млади пациенти в хранително отношение. Участник в много обучителни курсове и специализирани конференции в областта на диетологията. Член на Полската асоциация на диетолозите.
Специализирал е в елиминационни диети за пациенти с алергии, както и в стомашно-чревни и чревни заболявания. Провежда лекции и обучения за медицински персонал и за тези, които се интересуват от промяна на диетата си към по-здравословна. Преподавател по хранене за деца и юноши.
