Магданоз (корен) - лечебни и хранителни свойства

Коренът от магданоз е зеленчук, чиито хранителни и лечебни свойства са подценявани от мнозина. Коренът от магданоз е най-известен като съставка на супа от зеленчуци. И тук обикновено свършва приложението му. Междувременно коренът от магданоз помага при храносмилателни заболявания и много други. На друго мнение са руснаците, които твърдят, че магданозът действа като ... наркотик. Поради тази причина той е включен в черния списък в тази страна.

Коренът от магданоз е зеленчук, чиито лечебни и хранителни свойства не се оценяват толкова, колкото ефектите на магданоза. Междувременно коренът от магданоз отдавна се използва в народната медицина. За лечебни цели се събира през есента или ранната пролет и се суши. Струва си да се знае, че има два вида магданоз - плосколистният, от който се получава магданоз (и твърдият му корен е безполезен), и кореновият сорт, от който се събират корените и листата. Корените на магданоза включват, наред с други флавоноиди (антиоксиданти, които предпазват от сериозни заболявания), слузни вещества, захарни съединения и минерални соли. Коренът на магданоза (както и плодовете и семената му) обаче представляват най-голям интерес поради неговото етерично масло, което съдържа две психоактивни вещества, наречени апиол и миристицин.

Чуйте за свойствата на корен от магданоз. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Корен от магданоз като наркотик?

Миристицинът произвежда ефекти, подобни на тези, които се появяват след прием на марихуана - сухота в устата, еуфория, повишена бодрост. Може да има и халюцинации. В корена на магданоза има малко от него, тъй като съдържанието на кореново масло е само 0,3-0,5 процента. Много повече миристицин може да се намери в семената и плодовете на магданоза, в които съдържанието на масло е до 5%. Поради тази причина ръководителят на руската федерална служба Роспотребнадзор е включил магданоза в списъка на растенията, съдържащи наркотични вещества, и отглеждането му се контролира.

Апиолът има и психоактивен ефект и не само. При жените може да причини маточни спазми и болка (а при бременни жени да доведе до спонтанен аборт), както и да предизвика или увеличи менструалното кървене, при условие че екстрактите от магданоз и маслото от семена на магданоз се прилагат в твърде високи дози или продължително време. Поради това те не трябва да се дават на бременни жени, както и на малки деца.

Маслото от магданоз се използва в кулинарията и козметиката. Може да се използва студено за съдове или като продукт за грижа за увредена, зряла, склонна към акне кожа и за премахване на белези, стрии и обезцветяване.

Заслужава си да се знае

Може ли корен от магданоз да се яде суров?

Коренът от магданоз съдържа само малки количества психоактивни вещества, така че можете да го ядете суров след измиване и белене.

Прочетете също: Мака корен за потентност и други. Действие и използване на корен от мака Чесън: естествен антибиотик. Лечебни свойства на чесъна Колраби - свойства и хранителни стойности. Колко калории има кольраби?

Корен от магданоз при храносмилателни разстройства

Коренът от магданоз има дезинфекциращ ефект и намалява напрежението на гладката мускулатура в червата и пикочните пътища, благодарение на което има карминативни свойства. Освен това стимулира (макар и в малка степен) секрецията на слюнка и стомашен сок, което улеснява храносмилането и усвояването на храната. Следователно, коренът от магданоз може да се използва при храносмилателни разстройства, които се проявяват с анорексия, метеоризъм или коремна болка.

Магданозът също е един от зеленчуците, препоръчани в хода на хроничен панкреатит, при хронични чернодробни заболявания с добра толерантност към мазнини и при диета при подагра.

Заслужава си да се знае

Хранителни стойности на суров корен от магданоз (на 100 g)

Енергийна стойност - 55 kcal (232 kJ)
Общ протеин - 2,3 g
Мазнини - 0,6 g
Въглехидрати - 12,3 g
Фибри - 4,3 g

Витамини

Витамин С - 41 mg
Тиамин - 0,10 mg
Рибофлавин - 0,08 mg
Ниацин - 2,0 mg
Витамин В6 - 0,23 mg
Фолиева киселина - 180 µg
Витамин А - 2.50 RE
Витамин Е - 1,7 mg

Минерали

Калций - 48,5 mg
Желязо - 1,2 mg
Магнезий - 36 mg
Фосфор - 71,7 mg
Калий - 562 mg
Натрий - 17 mg
Цинк - 0,23 mg
Манган - 0,46 mg

Източник на данни: Национален хранителен институт - Технически университет на Дания (DTU)

Корен от магданоз - диуретични свойства

Коренът от магданоз увеличава количеството на отделената урина, затова се използва в естествената медицина за намалено отделяне на урина, отоци и уролитиаза, както и при възпаление на бъбреците и пикочния мехур.

Корен от магданоз при хипертония

Коренът от магданоз съдържа големи количества калий (562 mg / 100 g), който регулира кръвното налягане. Той е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система. Калият също участва в оксигенирането на мозъка, подобрявайки способността да мисли и да се концентрира. Освен това без него мускулите няма да издържат.

Важно

Магданозът може да предизвика фотосенсибилизация

Коренът от магданоз има потенциални фотосенсибилизиращи свойства. При прекомерно излагане на слънчева светлина може да причини кожни лезии, подобни на копривна треска.

Корен от магданоз - използвайте в кухнята

Коренът от магданоз - заедно с морковите, целината, празът и магданозът - е част от т.нар супа от зеленчуци, на базата на която се приготвя запасът за супи. Той може да бъде добавка към извара, зеленчуци и макаронени запеканки, яхнии и дори морски дарове.

Ще ви бъде полезно

Рецепта за инфузия на корен от магданоз

Изсипете 1 супена лъжица нарязан корен от магданоз върху 1 1/2 чаша вряща вода. Варете покрито за 15 минути. След това оставете настрана за 10 минути и прецедете. Пие се по 1 / 4-1 / 3 чаша 2-3 пъти на ден между храненията като диуретик, антисептик, ветрогон и спазмолитик. Препоръчително е да приемате едновременно 1 таблетка витамин В1.

Рецептата идва от: Ożarowski A., Jaroniewski W., Лечебни растения и тяхното практическо приложение, Издателски институт на профсъюзите, Варшава, 1987 г.

Библиография:

Ожаровски А., Яроневски В., Лечебни растения и тяхното практическо приложение, Издателски институт на профсъюзите, Варшава, 1987 г.