Не е нужно да напрягате портфейла си и да търсите непознати продукти, за да "ядете страхотно". Можете да посегнете към нашите полски продукти, които имаме под ръка. Суперхрани могат да се събират в полските гори, да се изкопават от цветни лехи и да се отглеждат на перваза на прозореца, което може да се види в книгата „Супер храна или суперхрана на полски“, написана от диетолога Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl е медиен покровител на книгата.
През последните години се забелязва тенденция към здравословно хранене, грижа за себе си, също чрез здравословно хранене. Все повече хора започват да използват естествени съставки в диетата си. Много хора търсят храни, наречени „суперхрани“. Натуралните, непреработени продукти заслужават името на „суперхрана“. Те показват забележителни свойства при профилактиката и лечението на множество заболявания, включително диабет, заболявания на нервната или кръвоносната система и много видове рак. Сигурно сте чували за семена от чиа, годжи бери или сок от нони? Точно! Те се наричат „суперхрани“. Но сред нашите местни продукти можем да намерим и такива, които са богати на хранителни вещества и съдържат различни биоактивни вещества, които имат положителен ефект върху здравето ни. Така че не е необходимо да напрягате портфейла си, защото можем да получим суперхрана от нашите местни производители. Наистина има много полски продукти, които се наричат „суперхрани“. Диетологът Małgorzata Różańska, автор на „Super Żywność, или суперхрани на полски език“, избра десетина от тях - тези, които тя познава и използва в кухнята си.
„Супер Żywność, или суперхрани на полски“
Каква е ползата от червена боровинка в стоматологията? Как лененото семе намалява симптомите на остеопороза? Как да използвам тиква за лечение на акне? Как орехите допринасят за изхвърлянето на ненужни килограми? Отговорите на тези и други въпроси могат да бъдат намерени в книгата „Супер храни или суперхрани на полски“.
Авторът споделя с читателя любовта си към здравословното хранене и от собствения си опит тя предлага как да въведете здравето в менюто си, като използвате прости ястия.
Авторът описва 18 полски, лесно достъпни хранителни продукта, които могат безопасно да бъдат добавени към групата на функционалните храни (суперхрани), като: арония, червено цвекло, касис и масло от семената му, бъз, чесън, бобови растения, кълнове, кълнове от броколи , малина и къпина, мед, орех, овес, тиквени семки, домат, цветен прашец, морски зърнастец, ленено семе, червена боровинка. Всеки от хранителните продукти е описан подробно по отношение на активните вещества, които се съдържат, техните здравни свойства и приложение. Авторът цитира както народни обичаи, така и научни изследвания. Той се допълва от множество съвети, например как да съхранявате определени продукти. Всяка от осемнадесетте глави на книгата завършва с 2-3 бързи рецепти, благодарение на които можете веднага да използвате полска суперхрана в кухнята. Те ще убедят и най-малките гастрономи в здравословно хранене.
За автора Małgorzata Różańska, диетологЗавършила е магистърското си обучение във Факултета по човешко хранене и потребителски науки, следдипломно обучение по „Диетично и хранително консултиране“ във Варшавския университет по природни науки и „Хранене и хранителна подкрепа в спорта“ в Академията за физическо възпитание във Варшава. Тя ръководи диетичната клиника Foodarea, която основава през 2009 година. Тя води блога „Алиса в страната на диетата, за майчинството в очите на диетолог“, където обсъжда теми, свързани с диета за бременност, лактация и хранене за деца. Частно тя е майка и любител на готвенето.
Poradnikzdrowie.pl е медиен покровител на книгата - препоръчваме ви!
Статията използва откъси от книгата „Super Żywność, или superfoods po polsku“ от Małgorzata Różańska.
