Британски и германски изследователи са открили, че тези хора, които имат по-високо ниво на витамин С в плазмата, имат по-малко сърдечно-съдови рискови фактори и също така са по-малко склонни да страдат от сърдечна недостатъчност. Всъщност диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързана с намаляване на кръвното налягане, систематично възпаление и оксидативен стрес.
За да извършат изследването, учените измерват концентрацията на витамин С в плазмата и регистрират разпространението на сърдечна недостатъчност на общо 9 187 мъже и 11 112 жени на възраст между 39 и 79 години, пребиваващи в Обединеното кралство. След анализиране на данните те отбелязват, че увеличението на 20 µmol / L витамин С в плазмата (което би съответствало на допълнителна порция плодове или зеленчуци) е свързано с 9% намаляване на риска от сърдечна недостатъчност,
Както обясни президентът на FEC д-р Леандро Плаза, „това проучване отваря нов курс на действие за предотвратяване на сърдечна недостатъчност, тъй като пряко свързва намаляването на разпространението на сърдечна недостатъчност с повишаването на нивата на витамини. С в кръвта. " Въпреки това той е съгласен с изследователите, че "е необходимо да се проведат други перспективни проучвания, за да се потвърдят ползите от витамин С".
Трябва да се отбележи, че хората могат да получават витамин С само екзогенно, тоест не могат да го произвеждат вътрешно. По този начин консумацията на плодове и зеленчуци е основният източник на витамин С, допринасящ, особено при западните диети, 90% от витамина С, който се намира в организма. Ето защо изследователите на изследването стигат до извода, че концентрацията на това вещество в плазмата е добър биомаркер за оценка на консумацията на плодове и зеленчуци.
Според д-р Плаза „този биомаркер е перфектен, за да можем да потвърдим, че консумацията на плодове и зеленчуци е полезна и за групата пациенти със сърдечна недостатъчност, по-специално нещо, което досега би могло да се интуитира, но не е доказано по начин научен. "
Храни, богати на витамин С
Въпреки че цитрусовите плодове винаги са били разглеждани, подчертавайки портокала, като източник, богат на витамин С и е вярно, има и други зеленчуци или плодове, богати на този витамин и в допълнение, те могат да осигурят по-високи дози.FEC припомня, че е препоръчително да се приемат 60 mg витамин С на ден при възрастни и между 20 и 60 mg при деца. Можем да намерим витамин С в много плодове като ягоди, касис, малини, къпини, боровинки, цитрусови плодове (портокал, лимон, грейпфрут), киви, папая или домат. Присъства и в зеленчуци като черен пипер, зеле, брюкселско зеле, ряпа, ряпа, броколи, картофи или суров магданоз.
Източник: www.DiarioSalud.net
