Плодът е вкусен и несъмнено много здравословен - но в някои случаи може да бъде и вреден: да причини сериозно отравяне, да влоши здравословните проблеми, да доведе до гърчове и дори да убие. Струва си да се запознаете с тях - особено след като сезонът за някои от тях тече едва и можете лесно да ги купите в нашите магазини.
Плодът си заслужава да се яде и никой не се съмнява. Те имат ценни хранителни свойства: богати са не само на витамини, но и на минерални соли, ензими, фибри и антиоксиданти (флавоноидите са особено важни сред тях). Понякога обаче плодовете могат да доведат до сериозни здравословни проблеми, а при особено чувствителни хора - дори до смърт. Добре известно е, че някои плодове не се препоръчват на страдащите от алергии - например ягоди, банани, портокали или мандарини са силни алергени.
Въпреки това, някои плодове - включително тези, които също могат да бъдат закупени в полските магазини или намерени по време на разходка в гората - в някои случаи могат да бъдат токсични, да влошат съществуващите здравословни проблеми или дори да убият. Струва си да ги познавате.
1. Личи - опасно на гладно
Личи, известен още като китайска слива, има сладък, освежаващ вкус, ценен заради високото съдържание на витамин С и противораковите си свойства. Те могат да се добавят към десерти, салати, меса или да се консумират сурови, като първо се отлепят от кожата (за да направите това, отрежете част от нея с опашката и след това отстранете останалата част от кожата с пръсти).
Но само зрелите плодове са безопасни - тоест тези, чиято кожа е розова или светлочервена и се отделя без никакви проблеми. Личи също не трябва да се яде на гладно. Защо? В плодовете, особено незрелите, има хипоглицин - токсин, който инхибира способността на организма да произвежда глюкоза.
Яденето им на гладно може да причини сериозни здравословни проблеми и дори да доведе до смърт при децата. Стотици смъртни случаи всяка година от това са регистрирани през годините в индийския щат Бихар, където през нощта очевидно здрави деца от много бедни семейства изведнъж са иззели, загубили съзнание и след това са починали.
Мистерията на болестта беше разрешена от учени, които установиха, че причината за болестта, а след това и смъртта на децата, яде незрелите личи преди лягане, които децата откриват на земята - това замества вечерята им. Хипоглицинът, метаболизиран от тялото, бързо понижава нивата на захарта, което води до редица метаболитни промени и следователно до мозъчен оток.
Ситуацията се подобри само чрез информационна кампания, насочена към родителите, за да се предотврати лягането на децата им без вечеря по време на узряването на личи - вечерното хранене позволяваше да се поддържат адекватни нива на глюкоза, дори ако детето яде незрели личи.
2. Карамбола - може да навреди на бъбреците
Карамболата е с форма на звезда, когато се реже, така че често се нарича звезден плод. Има приятен, леко тръпчив вкус. Често се използва като екзотична украса на ястия. Въпреки това може да бъде опасно за хора с бъбречни проблеми. Плодовете на карамбола съдържат невротоксин, който се отстранява от бъбреците при здрави хора и се отлага в тялото при болни хора.
Те са богати и на друго вещество, което уврежда бъбреците: калциеви оксалати, които могат да доведат до камъни в бъбреците. При хора с нарушена бъбречна функция, гадене, повръщане, както и главоболие, объркване, конвулсии могат да се появят в рамките на няколко часа след ядене на голямо количество плодове от карамбола (или консумирането им на гладно). в някои източници може дори да доведе до смърт.
Препоръчителна статия:
Плодове - събирайте се. Безопасно ли е?3. Дуриан - смъртоносен в дует с алкохол
Невъзможно е да се игнорира този плод - той има специфичен външен вид, мирис и форма на топка, настръхнала от бодли. Но това не плаши почитателите му, които казват, че небесният, сладък и леко бадемов вкус на плодовете засенчва всички останали недостатъци.
Месото му е деликатно и кремообразно, но за да стигнете до него, трябва да прорежете твърдата, набодена с шипове обвивка - която може сериозно да навреди. Дуриан расте на дървета високи няколко десетки метра и тежи около 3-4 кг, поради което не е толкова рядко, че убива по време на прибиране на реколтата, падайки върху главите на колекционерите.
Той може да бъде и смъртоносен в комбинация с алкохол: съдържа специфични сулфати, които спират метаболизма на алкохола в тялото, така че консумацията на дуриан с алкохол може да увреди черния дроб и дори да причини фатално алкохолно отравяне.
4. Ябълки на смъртта
Най-опасните плодове в света са "manzanilla de la muerte" или "ябълка на смъртта" (професионалното им име е Hippomane mancinella). Те се намират в Карибите и в двете Америки.
Невъзможно е да ги купите в магазини или на базари, но в много райони е лесно да се срещнете, докато се разхождате. Само триенето върху кората на дървото причинява кожни проблеми и стомашен дискомфорт. Плодовете на манцинела съдържат токсин, толкова силен, че сокът от една ябълка е в състояние да убие десетина души, които умират в агония.
Вижте как изглежда дървото на смъртта и плодовете му:
5. Отровни плодове беладона
Беладона има много имена: кученце, нощница, писък. В Полша расте главно в южната част на страната. Неопитните берачи могат лесно да го объркат с боровинки или диви боровинки.
Той е силно токсичен, което се дължи на много високото съдържание на атропин - вещество, което има релаксиращи свойства и във висока концентрация (както се среща в плодовете на беладона) блокира гладката мускулатура, парализира нервните окончания и може да доведе до атропинова кома. Смъртоносната доза за дете е 3-4 плода, за възрастен - 15-20 плода.
6. Токсичен плод от ackee
Плодовете на Ackee (по-известни тук като ака или обикновена блигия) са националните плодове на Ямайка и също са в основата на африканската кухня. В Полша този плод не е много популярен, той се среща практически само в магазини, продаващи екзотична храна, и обикновено в консервирана версия.
Прилича на круша с оранжево-коралов цвят. Въпреки това, подобно на личи, незрелите плодове от ackee могат да бъдат сериозно вредни: те съдържат токсин, който е опасен за здравето, причинявайки усещане за стомаха, което в големи количества може да доведе до смърт. Плодовете на Ackee са узрели, когато се спукат (отделяйки едновременно токсичен газ) и тогава големите му тъмни семена изглеждат заобиколени от светла, светла плът.
Плодовете на Ackee изглеждат така:
