Тиквички (тиква): колкото по-млада е, толкова по-вкусна е. Можем да го ядем суров, да пържим тиквички, да приготвяме билка и да печем сладкиши. Днес, поради вкуса и хранителната си стойност, тиквичките са в списъка на топ 20 зеленчуци, отглеждани у нас. Какви витамини ще осигурим на тялото, като ядем тиквички? Изберете вашата любима рецепта за тиквички.
Тиквичките (наричани в някои региони тикви) са един от тиквичките. Неговите свойства и хранителни стойности бяха оценени за първи път от жителите на Мексико и Южна Америка, идва съдът. Тиквичките са дошли в Полша от Италия, откъдето идва и името му. На италиански "тиквичка" е просто малко тиква. В зависимост от сорта, той може да бъде тъмно зелен, жълт или райе. Един зеленчук може да нарасне до около 40 см дължина, но най-добре е да берете тиквички по-рано, когато е около 15-20 см и е най-деликатният.
Тиквички - хранителни стойности
Тиквичките са мек на вкус, лесно смилаем зеленчук. Ценен е заради високата си диетична стойност. Съдържа калий, желязо и магнезий, както и витамин С, витамин К, витамин РР и витамин В1, бета каротин.
Предимството на тиквичките е, че в нея не се отлагат тежки метали. Освен това зеленчукът подкислява организма и има положителен ефект върху храносмилателния процес, затова се препоръчва при проблеми с киселинността.
Струва си да се знае, че тиквичките могат да бъдат един от първите зеленчуци, дадени на малко дете. Поради високото съдържание на хранителни вещества и лекотата на храносмилането, диетолозите го препоръчват на шестмесечни малки деца.
Каква е разликата между тиквички и скуош. Като. Това е едно и също растение.
Тиквички - свойства и хранителни стойности
Заслужава си да се знаеХранителни стойности на тиквички (в 100 g)
Енергийна стойност - 21 kcal
Общ протеин - 2,71 g
Мазнини - 0,40 g
Въглехидрати - 3,11 g
Фибри - 1,1 g
Витамини
Витамин С - 34,1 mg
Тиамин - 0,042 mg
Рибофлавин - 0,036 mg
Ниацин - 0,705 mg
Витамин B6 - 0,142 mg
Фолиева киселина - 20 µg
Витамин А - 490 IU
Минерали
Калций - 21 mg
Желязо - 0,79 mg
Магнезий - 33 mg
Фосфор - 93 mg
Калий - 459 mg
Натрий - 3 mg
Цинк - 0,83 mg
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
Хранителни стойности и свойства на тиквичките
Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Тиквички и отслабване?
Можете да го ядете в големи количества, тъй като калоричността му е относително ниска. В 100 г пресни тиквички ще има само 21 ккал. Тиквичките са здравословна алтернатива на нездравословните закуски. Пържените тиквички са много лесни за приготвяне.
Нарежете зеленчука по дължина на четвъртинки. В една купа смесете яйцата, лимоновия сок, солта и черния пипер. Във втората купа смесете пармезана, розмарина и царевичната крупа. Потопете парчетата тиквички в яйчената маса, след което ги намажете със смес от крупа и пармезан.
Поставете готовия зеленчук върху тава за печене и го печете около 15 минути във фурна, загрята до 200 градуса. Тиквичките от пържени картофи могат да се сервират като добавка към ястия или като лека закуска. Цялото може да бъде допълнено с различни сосове, например чесън или дзадзики.
Тиквички и диабет
Тиквичките имат нисък гликемичен индекс, който е 15, така че може да бъде включен в диетата на хората, борещи се с диабет.
Тиквички и бременност и кърмене
Тиквичките могат да се консумират както по време на бременност, така и по време на кърмене. Струва си да го приготвите по лесно смилаем начин, т.е. по-скоро задушете или печете, отколкото пържете в мазнина.
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Открийте повечеЦветята на тиквичките също са годни за консумация
Тиквичките произвеждат два вида жълти цветя с пет венчелистчета: мъжки и женски. Женските имат семена, мънички тиквички, мъжките не дават плодове, така че могат да се берат, без да се уврежда плодното растение. И двата вида цветя от тиквички са вкусни и годни за консумация.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО >> Цветна диета или ръководство за ядливи цветя
Трудно е да си купите цветя от тиквички в Полша, така че можете да ги вземете от приятелски градинар или да ги вземете от собствената си градина. Пълнените или печени цветя са много популярни, например в Италия все още имаме продавачи на базари, изненадани, че могат да се ядат.
Тиквички - използване в кухнята
Тиквичките са подходящи за пържене, задушаване, мариноване, печене и ядене сурови. Можете да приготвите гювеч, палачинки, яхния, рататуй или торта. И дори най-взискателните гастрономи ще оценят деликатността на тиквичките, пържени в тесто за палачинки.
Подходящ е за приготвяне на процедури, яхнии или супи. Различните цветове на кожата или по-отчетливият вкус зависят от конкретния сорт на един и същ зеленчук. В някои региони е прието тиквичките да се разделят на тиквички със зелена кожа и бледожълти тикви. Младите тиквички могат да се ядат с кожата, обелете по-старите.
Прочетете също:
- Тиква: хранителни стойности и лечебни свойства на тиквата
- Зелен фасул - свойства и хранителни стойности, калории
- Patison - хранителни свойства и употреба в кухнята
Рецепта за пълнени тиквички
Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Препоръчителна статия:
Храните ли се здравословно?
