Че ако го приемете в излишък, това може да доведе до здравословни проблеми, че ако не го вземете, костите ви ще бъдат отслабени, те са част от тях.
Изследване, публикувано миналата седмица в British Medical Journal, предполага, че високият прием на мляко при жени и мъже не е придружен от по-нисък риск от счупване.
Тези данни възобновиха дебата относно консумацията на мляко.
Човекът е единственият вид, който пие мляко в зряла възраст
Според Роман, човекът приема млечни продукти, защото е свикнал с него в еволюция от хиляди години.Човекът започнал да пие краве мляко, когато напуснал номадския си живот и започнал да обработва земята, за да храни и храни своите животни.
Като разумно същество той е единственият вид, който има доминиране над това, което яде и избира да яде според това, от което се нуждае.
Що се отнася до млякото, мъжът избра да пие краве мляко, тъй като намери в него пълноценна храна.
Консумацията на мляко причинява гниене на зъбите
Според испанския експерт това твърдение е "абсурдно"."Интересът на млекопреработвателя в диетата на човека е богатството на калций. Той е един от ключовите елементи за формирането на костта и зъба."
"Всъщност някои млечни продукти като сирена знаят, че ако дъвчат след ядене, като десерт, честотата на гниене намалява", добави той.
"Този мит не само не е верен, но е грешен", заключи той.
Освен това Световната здравна организация признава специфичната роля на млечните продукти в превенцията на кариес.
Деца под една година трябва да избягват да пият краве мляко
Вярно е, че педиатрите препоръчват на деца под 1 година да не пият краве мляко, тъй като протеините и мазнините в кравето мляко са по-трудни за усвояване на дете.Според Организацията на храните и земеделието на Организацията на обединените нации (ФАО), кравето мляко не съдържа достатъчно желязо и фолиева киселина, за да отговори на нуждите на кърмачетата.
Според Хесус Роман „желаното, до шестмесечна възраст е майката, а от там адаптирано мляко“.
"Във времена на глад много малки деца са приемали това, което са имали, краве мляко, козе мляко, овче мляко или това, което е било на разположение, но, разбира се, то не е адаптирано към храносмилателната им система и може да причини храносмилателни разстройства", обясни той.
Млякото помага в борбата с остеопорозата
Остеопорозата е заболяване, при което костите стават по-крехки и податливи на фрактури.Добре балансираната диета, включваща минерали и витамини от различни групи храни, е от съществено значение за здравите кости.
„Достигането на достатъчно нива на калций в нашата диета остава основен елемент за намаляване на честотата на остеопороза“, каза Роман.
„Не можем да кажем на хората да не приемат източник на калций толкова добре, колкото млечните продукти като цяло, а не само млякото, защото ще намалим начина, по който се сблъскваме с остеопорозата, което е все по-сериозен проблем, защото хората те живеят по-дълго. "
Според експерта смъртността при възрастни жени от остеопороза надвишава тази на рака на гърдата, така че „не можем да препоръчаме източник като млечни продукти, за които знаем, че благоприятстват калцирането на костите“.
Млечно угояване
"В света не слага нищо мазно, освен ако не се приема в излишък", категорично потвърди испанският експерт."Човек се нуждае от ежедневни калории. Ако те са надвишени, те се съхраняват като мазнини. Няма значение дали това става чрез мляко или друга храна", каза той.
Според Роман „нормална диета, с адекватни количества калории, нито угояване, нито загуба на тегло“.
Фактът, че човек угоява "ще зависи от това какво човек яде и движи. Не можете да обвинявате мляко, което по принцип има малка калоричност", заключи той.
Според ФАО млякото и млечните продукти могат да бъдат важни за диверсификацията на диетата.
Те са богати на хранителни вещества и осигуряват висококачествени протеини и микроелементи в лесно усвоима форма, която може да бъде от полза както за хранително уязвимите хора, така и за здравите хора, когато се консумира в адекватни количества.
Източник: www.DiarioSalud.net
