Често се наблюдава, че след консумация на определени храни, тялото генерира реакции, например обрив. Въпреки че на пръв поглед много от тях изглежда нямат причина за това, истината е, че отговорът би бил в алергията към различни вещества, съдържащи се в храната, които много мъже и жени не знаят да имат.
Понастоящем обаче е налична система, която позволява откриването на хранителна непоносимост, представена от кръвни клетки не само спрямо определени храни, но и по отношение на добавките и багрилата, използвани в храните, съставляващи ежедневната диета.
Alcat е единственият биологичен тест, който възпроизвежда в лаборатория in vitro отговора на кръвните клетки на 150 храни, както и на веществата, които ги съставят. Този инструмент е от съществено значение за специалистите при определяне на причината за голям брой алергични прояви, които досега не можеха да намерят отговор.
В тази връзка, според проучване, проведено наскоро от Аржентинската асоциация по алергия и клинична имунология (AAAeIC), приблизително пет процента от населението е алергично към всяка група храни.
Сред най-честите са млечни продукти, риба и миди, зърнени култури или сушени плодове. Основният проблем е, че диагнозата за алергия е поставена от специалист, само в 51 процента от случаите. Останалите картини съответстват на лично възприятие, основано на дискомфорта, който може да бъде генериран чрез консумация на определен продукт. По отношение на тестовете, повечето от данните са получени от кожни тестове, извършени в офиса на алерголога.
От прилагането на теста на Alcat, който се прилага успешно повече от десет години в Съединените щати, а също и в различни страни в Европа, с помощта на кръвно можете да знаете кои са храните, които биха създали проблеми за, по този начин подгответе с помощта на професионалисти диета, съобразена с всеки пациент.
По този начин е възможно да се избегнат стомашно-чревни разстройства, най-честата проява на които е гадене, диария, коремна болка и дори синдром на раздразненото черво; може да се генерира дерматологичен дерматит, екзема, уртикария, акне; и респираторни, защото в много случаи ринитът и алергията, например, възникват в резултат на приема на определени храни.
Как се провежда тестът и какви са неговите резултати?
На въпрос на Pro-Salud News д-р Вивиан Майо, медицински директор на лабораторията Alcat у нас, описа процедурата: „Първо се взема кръвна проба и след това се смесва с хранителните екстракти, които искате да анализирате, за да проверите как реагират белите кръвни клетки След няколко часа процес в лабораторията, усъвършенствана система за анализ на клетки, "цитометър", открива дали е имало промени в клетките, присъстващи във всяка от анализираните култури. Накрая компютърното лечение ще приключи, в случай на отсъствие няма непоносимост. От друга страна, ако има реакция, ще се определи, че има някаква хранителна непоносимост. "Положителният резултат може да бъде три градуса: ниска, средна или висока и всяка от тях е свързана с цветен код. В случай, че получените данни показват, че непоносимостта е средна или висока, специалистът трябва да подготви заместваща диета, в която проблемното вещество няма.
По отношение на пациентите, които използват тази технология, д-р Майо каза: „Преди няколко месеца тестът се използва в страната и по това време получавахме всякакви консултации. От пациенти, които пристигат, препратени от диетолози, алерголози или имунолози, дори спортисти, които идват да направят консултация, която им позволява да оптимизират диетата си и, следователно, своята ефективност. Всеки подхожда с различна цел и от нашето място се опитваме да дадем отговор, който е ефективен за тях. "
Източник: www.DiarioSalud.net
