При установените разлики е в по-малка концентрация на пестициди, въпреки че в изследваните неорганични продукти разрешените нива на пестициди не надвишават здравите граници.
В био храни, по-специално в свинско и пилешко месо, е открито по-малко количество антибиотично устойчиви бактерии.
Творбата е публикувана от Annals of Internal Medicine.
Има още един аспект, в който биологичните продукти се възползват: фосфорният му компонент.
„Някои смятат, че органичната храна винаги е по-здравословна и по-питателна“, казва Кристъл Смит-Спанглер, професор по медицина в университета. "Малко сме изненадани, че не го потвърдихме", призна той.
