Черната ряпа има много хранителни и лечебни свойства - има жлъчегонни и антибактериални свойства в храносмилателния тракт, помага при кашлица, уролитиаза, анемия и невралгия. Невзрачен на външен вид - ряпата е истинска витаминна бомба. Следователно тя не трябва да липсва в таблицата ви.
Има причина да се казва: здрав като ряпа. Коренът на това растение - грудка, покрита с черна кожа, под която има бяла плът с остър вкус - има както хранителни, така и лечебни свойства. Ето защо черната ряпа, известна още като черна ряпа, е едно от най-старите растения, отглеждани в Азия, Европа и Африка.
Чуйте какво крие вътре черната ряпа. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съветиЗа да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео
Черна ряпа - какво крие
Коренът на ряпата съдържа горчични гликозиди, които са богати на ценни сярни съединения. Гликозидите се разграждат, когато грудките се смачкат. След това се образуват летливи съединения - изосулфуроцианиди, наречени горчични масла, със специфичен вкус и остра миризма. Те имат много силен ефект - усилват интензивно кръвоснабдяването на кожата, стимулират отделянето на слюнка, храносмилателни сокове и жлъчка. Ряпата съдържа и фитонциди, вещества, подобни на антибиотици, които инхибират растежа на патогенни микроорганизми. Клубените от ряпа съдържат също рафанин и рафанол (серни съединения) с дезинфекциращи и антисеборейни свойства, както и захари, ензими, големи количества витамини С, В1 и В2, РР и минерални соли - главно калий, желязо, калций, магнезий, сяра и фосфор . Тази комбинация от ценни съставки означава, че ряпата има много приложения. Повишава секрецията на храносмилателни сокове, има жлъчегонни и антибактериални свойства в храносмилателния тракт. Помага при кашлица, възпаление на горните дихателни пътища, уролитиаза и анемия, а сокът, използван за триене - при невралгия и възпаление на корените.
Където има черна ряпа
Черната ряпа в дивата природа все още е доста разпространена по бреговете на Средиземно море, в Полша познаваме само нейните сортове. Грудките се събират късно есента, непосредствено преди измръзване, и се държат в изба или могила, покрита с влажен пясък.
Тинктура от черна ряпа
Настържете ряпата на ситно ренде и изсипете 40-70% алкохол в съотношение 1 част ряпа към 5 части алкохол. Оставете настрана за 2 седмици, след което филтрирайте. Можете да използвате тинктурата за втриване в скалпа в случай на косопад, за разтриване на възпалени мускули и стави, при невралгия и за измиване на кожата при трудно зарастващи рани.
Пресен сок от черна ряпа
Изстискайте настърганата ряпа през марля. Пийте ежедневно по няколко супени лъжици пресен сок (можете да го комбинирате със сок от моркови) като тоник, регулиращ храносмилателната, чернодробната и жлъчната функция.
Прочетете още: 10 подценени ЗЕЛЕНЧУЦИ: къдраво зеле, скорцонера, пащърнак, рутабага, тиква БИЛКИ при метеоризъм и газове: кимион, копър, мента, градински чай, анасон Натурална козметика за коса. Рецепти за растителни тоници, маски, балсамиЛечебни свойства на ряпата
Екстрактът от корен от черна ряпа е важен компонент на много билкови препарати, особено тези, поддържащи чернодробната функция (напр. Рафахолин, Рафаламид). Може да се намери и в помощни средства за отслабване (напр. Turbo Slim) и в козметика, вкл. за коса (например от Joanna, Ziaja, Barwa), които се използват за укрепване на луковиците на косата, предотвратяване на себорея и пърхот.
Знаеш ли това...
- Само култивираната ряпа има грудкови корени. Този, който расте в дивата природа, има тънък корен, но еднакво богат на всички ценни съединения.
- Според Херодот работниците, изграждащи пирамидите 3 000. години пр.н.е. са били хранени с черна ряпа, защото тя вече е била известна със своите укрепващи свойства.
- Ряпата доста лесно абсорбира вредните, канцерогенни нитрати. Ето защо, който яде много от него или го използва като лекарство, трябва да избере ряпа от биологично земеделие.
месечно "Zdrowie"
