МАКРОБИОТИЧНА ДИЕТА - рецепти, които съставят менюто при макробиотична диета

Макробиотичната диета е диета за отслабване, в менюто на която преобладават ястия, приготвени от непреработени зърнени култури. На тяхна основа можете да приготвяте не само ястия за обяд, например ечемични котлети, но и десерти, например сусамови бисквитки или просо палачинки с ябълки. Ето няколко рецепти, които съставляват меню за макробиотична диета.

Рецептите, предлагани от макробиотичната диета, се основават главно на непреработени зърнени култури, като пшеница, ръж, овес, ечемик, просо и ориз. Те са богати не само на витамини и минерали, но и на фибри, които са съюзник на слабата фигура. Не забравяйте, че според правилата на макробиотичната диета, зърнените храни трябва да съставляват 50-60 процента от дневната дажба. Ето примерни рецепти, които ще ви помогнат да съставите меню в макробиотична диета.

Макробиотична диета - рецепта за пастет от елда с ядки

Състав:

• 4 чаши варена елда
• 2 чаши варени овесени ядки
• 2 средни лука
• 3 супени лъжици соево (или царевично) брашно
• 1/2 чаша смлени орехи
• 1/2 чаша вода или зеленчуков бульон (за получаване на желаната консистенция)
• лъжица сол
• чаена лъжичка смлян кориандър
• лъжица зехтин
• 2 супени лъжици слънчогледово олио (за смазване на формата)

Метод за приготвяне:

Запържете нарязания лук в зехтин. След това го добавете към останалите съставки и разбъркайте добре всичко. След това прекарайте всичко през месомелачка и след това го сложете във форма, намазана с масло и поръсена с трици. Печете 35-40 минути във фурна, загрята до 180 градуса. След изпичане оставете да изстине.

Макробиотична диета - рецепта за котлети от ечемик с лук и кълнове

Компилации:

• 280 г (около 2 чаши) варен перлен ечемик
• 110 г (1 чаша) овесени ядки
• 2 супени лъжици пшенично брашно
• 4 супени лъжици задушен лук с малко сол на слаб огън
• 1/2 супена лъжица майорана
• лъжица соев сос
• 3 супени лъжици кълнове
• сол на вкус

Метод за приготвяне:

Смелете перлен ечемик, овесени ядки и лук с мелница. Добавете останалите съставки към получената маса и разбъркайте добре, за да получите консистенцията на пластмасова маса. След това оформете котлети и ги запържете в зехтин или незалепващ тиган.

Макробиотична диета - рецепта за палачинки с просо с ябълки

Състав:

• 180 г (чаша) варено просо
• 55 г (около 1/2 чаша) овесено брашно
• 65 г (около 1/2 чаша) обикновено брашно
• чаша пшеничен зародиш
• 1 1/2 чаши вода

Метод за приготвяне:

Пресейте пшеничното и овесеното брашно в сито, след това налейте хладка вода и направете тесто. След това прокарайте пшеничните кълнове през месомелачката заедно с просото и след това ги добавете към тестото. Разбъркайте всичко добре и след това оформете тестото. Обелете ябълките, нарежете ги на малки парченца, сложете в тестото и разбъркайте. Запържете палачинките в тиган със зехтин.

Макробиотична диета - рецепта за бисквити със сусам

Състав:

• 10 грама соя
• 10 грама семена от бял сусам
• 10 грама ечемичено брашно
• 15 грама пшенично брашно
• 4 супени лъжици зехтин
• подправки

Метод за приготвяне:

Поставете соята в тенджера с вода и я оставете да кисне една нощ. На сутринта го гответе 1,5-2 часа и след това го смилайте охладен с помощта на месомелачка. След това добавете брашно, щипка подправки, половината сусам и 2 супени лъжици зехтин. След това замесете тестото, като постепенно добавяте вода (тестото трябва да е меко и еластично). След това разточете тестото и изрежете бисквитките с чаша или формички за бисквитки. Накрая ги намажете със зехтин, поръсете с останалите сусам и печете върху тава за печене, намазана със зехтин за около 10-20 минути.