Скандинавската (скандинавска) диета активира гените за дълъг живот

Години наред лекарите се удивляват на храненето на жителите на Южна Европа. Но след дълъг период на царуване в здравните класации, средиземноморската диета има сериозна конкуренция: това е скандинавската диета, т.е. скандинавската диета.

Жителите на Скандинавия не правят изключение и, подобно на останалия свят, имат меко място за бързо хранене. Но традициите на националните кухни на Дания, Швеция и Норвегия се основават на това, което лекарите смятат за най-здравословното, включително риба, пълнозърнести продукти и зеленчуци. И елиминират ефектите от посегаването към нездравословни ястия. Нищо чудно, че само около 11% от жителите на тези страни имат проблем с наднорменото тегло и затлъстяването. През 2012 г. Университетът в Упсала в Швеция обяви резултатите от проучване, което показа, че типичната кухня на северните ни съседи не само се справя отлично с повишени нива на холестерол и кръвна захар, но и допринася за загуба на тегло.
В друго проучване, публикувано в голямото списание за клинично хранене, учените твърдят, че диетата вече работи на генно ниво; отслабва активността на свързаните с появата на възпаление и следователно носи риск от развитие на сериозни заболявания, включително тумори.

Обширно меню за придирчиви ядящи

Скандинавската диета се отличава с повишено количество от най-ценните протеини, ненаситени мастни киселини и фибри. Според препоръките на специалистите той трябва да се основава на тлъста риба (поне 2 или 3 пъти седмично), зърна от възможно най-малко преработени зърнени култури, като ечемик, овес, както и бобови растения и кореноплодни зеленчуци. Той също така включва кръстоцветни зеленчуци като тези с доказани противоракови свойства. Според авторите на диетата зеленчуците трябва да съставляват 30-50% от това, което ядем. Можете да ядете хляб, ако е тъмен и пълнозърнест, и разбира се добре познатият хляб с пумперникел в Скандинавия. Рапичното масло и ядките трябва да бъдат включени в ежедневното меню. Има и плодове, предимно ябълки, боровинки, боровинки и къпини, но в малки количества и по-скоро като добавка към десерти и меса, улесняващи храносмилането на последните. Защото си струва да се знае, че скандинавците са доста месоядни; те обичат еленско и червено месо, но ядат все по-малко. Пържолите или кюфтетата са разрешени само като придружител на ястия и не трябва да се ядат повече от веднъж или два пъти седмично. В тази диета има много билки, но тя не може без сол, черен пипер и индийско орехче. Трябва да ядете постни млечни продукти всеки ден.

Част от трафика

Диетата трябва да бъде подкрепена с упражнения - ежедневните дейности на открито трябва да продължат поне 30 минути. Препоръчват се водни и зимни спортове, както и скандинавско ходене, но е важно това да е любим спорт. Без да броите калории и да ограничавате порции, в рамките на 6 седмици можете да загубите 5% от теглото, а след шест месеца губим средно по 4,6 кг. Състоянието на сърцето също се подобрява и кръвното налягане се нормализира.

Още през ноември Zdrowie
в продажба от 12 октомври

месечно "Zdrowie"

В ръководството ще научите:

• как да понижа холестерола за 6 седмици
• каква е тайната на здравето на викингите
• как да оцелеем само със зеленчуци
• защо можем да отслабнем, като ядем калорични бобови растения
• каква е перфектната диета за сърцето
• каква диета се препоръчва на бегачите.