Обемна (обемна) диета: правила, ефекти, меню

Обемната (наричана още обемна) диета се основава на подбора на продукти в зависимост от тяхната калоричност. Тя се основава на храни, които съдържат много вода, така че можете да ядете повече, като избягвате излишните калории. Важното е, че експертите смятат, че обемната диета е ефективна, безопасна, полезна и полезна за сърцето. Вижте какви са правилата на обемната диета, колко тегло можете да отслабнете при нея и примерно меню за целия ден.

Обемната диета (обемна диета) е разработена от д-р Барбара Ролс и журналистката R.A. Бърнет. Това е диета за отслабване, която е изключително добре балансирана по отношение на хранителните стойности. Благодарение на него можете не само да отслабнете с прилично темпо, губейки поне един ненужен килограм всяка седмица, но и да се грижите за здравето си. С ниско съдържание на сол и наситени мазнини, без ограничения за консумацията на плодове и зеленчуци, обемната диета е полезна за сърдечно-съдовата система и предпазва от диабет.

Обемната диета се основава на идеята, че храни с по-малко калории могат да ядат повече. Благодарение на това можете да отслабнете, без да чувствате глад. Ето защо богатите на вода храни са толкова важни при тази диета, тъй като увеличават обема на продукта, без да повишават калоричността му, например супи, които съдържат около 80-95 процента вода, зеленчуци и плодове (80-95 процента вода) или кисели млека, в които водното съдържание е 75 процента.

Чуйте за принципите на обемната диета. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Правилата на обемната диета: разрешени и забранени продукти

Ключът към успеха в обемната диета са ястията, базирани на много нискокалорични и богати на вода продукти. За да улесни пациентите да организират собствено меню, авторът на диетата разделя храната на четири групи.

• първата група включва продукти, препоръчани в неограничени количества, т.е. нискокалорични зеленчуци и плодове (включително маруля, краставици, чушки, домати, малини, ягоди, ябълки, цитрусови плодове), обезмаслено мляко и кисело мляко, супи, приготвени в зеленчуков бульон.
• втората група включва разрешени продукти - пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, по-богати на захар (например картофи, бобови растения, царевица, банани), постно месо, например птиче месо, риба, както и олио и зехтин.
• третата група са продукти, които трябва да бъдат ограничени (за предпочитане да се консумират като добавка) - полумаслени и мазни сирена, бял хляб, свинско, патешко и гъше месо
• четвъртата група са продукти, които трябва да бъдат елиминирани - бонбони, масло, чипс, пръчици, бисквити.

Принципите на обемната диета са прости. На всеки 3 часа или така трябва да ядете голямо хранене - колкото по-ниско е калоричното съдържание на продуктите и колкото по-високо е съдържанието на вода, толкова по-добре. Важен критерий е т.нар енергийна (калорична) плътност. Колкото по-ниско, толкова по-добре (вижте карето). Нискоенергийните ястия осигуряват по-малко калории, въпреки че са обемисти. Струва си да ядете супи, салати, зеленчуци сурови и варени ал денте, както и да пиете сокове и смутита без добавяне на захар.

Заслужава си да се знае

Енергийната плътност е броят на калориите, разделен на броя на грамовете:

Ястия с много ниска енергийна плътност - до 60 kcal / 100 g (плътност под 0,6)

• Ястия с ниска енергийна плътност - 60-150 kcal / 100 g (плътност от 0,6 до 1,5)
• Ястия със средна енергийна плътност - 150-400 kcal / 100 g (плътност от 0,15 до 4,0)
• Ястия с висока енергийна плътност - над 400 kcal / 100 g (плътност по-висока от 4,0)

Мазните продукти с високо съдържание на захар имат най-висока енергийна плътност.

Прочетете също: Диета 1200 ккал: менюто за офис диета DASH диета: принципи, ефекти, примерно меню Д-р Мосли 5: 2 диета, т.е. комбинация от рационално хранене и гладуване

Предимства на обемната диета

При спазване на обемна диета порциите са подобни на тези преди диетата. Размерът не се променя, а само съставът на храненето.Поради факта, че по-голямата част от храната са зеленчуци, богати на фибри и храносмилателни елементи, метаболизмът се нормализира след няколко дни. Замяната на прости захари със сложни захари стабилизира нивата на кръвната захар и повишава чувствителността на тъканите към инсулин. Мазнините, които преди това са се натрупали, например поради дефицит на калций и витамин С, включват на стомаха, те се превръщат в източник на енергия. И благодарение на факта, че около 75% от храненията са вода, хидратацията на тъканите се подобрява и тялото се отървава по-ефективно от метаболитните продукти. Само след няколко дни на такава диета тялото спира да изисква големи порции и е по-лесно да започне постепенно да намалява количеството храна в чинията, което ще позволи на стомаха да се върне към нормалните си размери.

Продуктите с най-ниска енергийна плътност имат най-висока концентрация на минерали и витамини на единица калории.

Какво ще ви даде тази диета? На първо място, не сте гладни и наистина се грижите за здравето си. Благодарение на това мотивацията да продължите да се борите за правилното тегло не намалява. Въпреки големите порции, отслабвате постепенно - от 0,5 до 1 кг за седмица. Това е най-здравословният процент на отслабване, предотвратяващ йо-йо ефекта. Също така се отказвате от калорични закуски като чипс, пръчици, пралине. Първоначално спирането им може да е трудно, но след 2-3 дни разнообразна диета желанието за тях намалява. Прекомерният апетит към солени храни често се причинява от недостатъчна хидратация - нуждата от натрий се увеличава, защото тялото се опитва да задържи колкото се може повече вода. Ако ядете много богати на вода зеленчуци (като краставици, диня, домати, спанак, чушки, ягоди), тялото ви спира да изисква натрий. Въпреки това, благодарение на добрите въглехидрати във всяко хранене, напр. Пълнозърнести храни, нивата на глюкоза в кръвта не скачат и вие се освобождавате от закуски със сладкиши.

Освен това обемната диета не изисква никакви специални финансови разходи от вас, а само модификация на хранителните ви навици. Можете да закупите всички продукти, на които се основава, в супермаркет или местен магазин. Ако искате да отслабнете по-бързо, трябва да увеличите дневната си доза упражнения.

Недостатъци на обемната диета

Въпреки своите предимства, диетата има недостатъци. Най-сериозно е ограничаването на продуктите с високо съдържание на калории, но богати на основни, напр. ненаситени мастни киселини за мозъка и зрението. Поради тази причина е най-добре да спазвате диетата само известно време, не по-дълго от 2-3 седмици, като постепенно намалявате порциите с течение на времето и замествате обезмаслените храни с по-малко обработени полуобезмаслени храни и включвате семена и семена, пълни с микро и макро елементи в диетата.

Обемна диета - пример за ежедневно меню

Закуска

Shakshouka с каперси и домати (порция: 300 kcal)

2 яйца / пролетен лук / супена лъжица каперси / чаена лъжичка рапично масло / супена лъжица нарязан магданоз / 2 малки домата / 1/2 червен пипер / 1/2 скилидка чесън / черен пипер

Глазурайте лука в масло, добавете домати и червен пипер на кубчета. Задушете с чесън до плътност. Добавете яйцата и след нарязването на белтъците добавете каперсите. Преди сервиране поръсете с магданоз и черен пипер

2-ра закуска

Зеленчукова салата (сервиране: 220 kcal)

1/2 карфиол / 2 мариновани краставици / шалот / чаена лъжичка лимонов сок / супена лъжица нарязан лук / сол и черен пипер

Поръсете нарязаните зеленчуци с лимонов сок, подправки и поръсете с лук.

Вечеря

Полок в ябълков топинг (порция: 460 ккал)

150 г минтай / 2 шепи зелен фасул / 1/2 краставица / 4 супени лъжици постно натурално кисело мляко / чаена лъжичка рапично масло / ябълка / 3 супени лъжици лимонов сок / супена лъжица копър / къри

Натрийте рибата с масло, сок и къри. Отгоре се нарязва на кубчета ябълка. Печете до омекване. Обелете краставицата, нарежете на филийки, смесете с кисело мляко и копър. Сервирайте с боб на пара.

Чай

Печени моркови върху маруля и спанак коктейл (порция: 220 kcal)

3 моркова / 1/8 кубчета фета / чаена лъжичка зехтин / чаена лъжичка розмарин / 5 големи листа маслена салата / шепа спанак / парникова краставица / 1/4 пъпеш

Изпечете морковите, зехтина и розмарина във фурната, добавете фета. Подредете всичко върху листата на марулята. Смесете съставките за коктейла с 1/3 чаша вода.

Вечеря

Крем-супа от пащърнак (сервиране: 400 kcal)

пащърнак / 1/2 корен целина / малък лук / супена лъжица зехтин / 1/2 чаша варено просо / 2 супени лъжици натурално кисело мляко / 1/8 кубче фета / супена лъжица лимонов сок / супена лъжица лук / сол, черен пипер

Нарежете зеленчуци, задушете в половината масло с малко вода, подправете със сол и черен пипер. Когато омекнат, смесете в крем и удебелете крупите. Добавете лимонов сок, кисело мляко и сирене фета. Поръсете с лук.

Как да отслабнем здравословно - съвет от психодиететика

Всеки от нас мечтае за стройна и стройна фигура. Не всички методи за отслабване обаче са полезни за нашето здраве. Как разумно и здравословно да отслабнете? Чуйте нашия експерт - психодиет и здравен треньор Елжбета Ланге.

Как да отслабнем здравословно - съвет от психодиететика

Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.

Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.

месечно "Zdrowie"