- Броколи е един от най-препоръчваните зеленчуци в диети, богати на витамини. Предимствата му отиват много по-далеч, тъй като има и свойства, които помагат да се предотврати появата на тумори, откри екип от учени от Израел.
Специалистите на медицинския център на Бет Израел Дияконес установяват, че има връзка между развитието на тумори и консумацията на съединение, присъстващо в броколи, сочат проучвания, публикувани в списанието Science. По-конкретно, учените насочват вниманието си към гена PTEN, един от най-разпространените протеини при човешки тумори, със способността да потиска болните клетки.
„Някои наследствени мутации на PTEN причиняват синдроми, характеризиращи се с чувствителността им към рак и дефекти в развитието“, вестник „Correio Brasiliense“, Пиер Паоло Пандолфи, водещ автор на тази работа и директор на Института за изследване на рака на институцията, довел до проведе проучването
Чрез няколко експеримента с гризачи, предразположени към развитие на рак, учените откриха, че генът WWP1 - който улеснява появата на това заболяване - произвежда ензим, който инхибира активността на PTEN, благоприятствайки появата на болестта. Поради тази причина молекула, присъстваща в броколи, може да бъде от ключово значение за обезсилване на канцерогенните ефекти на този ген.
„Открихме нов важен участник, който има критичен път за развитието на тумора, ензим, който може да бъде инхибиран с естествено съединение, намиращо се в броколи и други кръстоцветни зеленчуци“, каза Пандолфи. „Този път възниква не само като регулатор за контрол на растежа на рака, но се появява и като ахилесова завеса, в която можем да приложим терапевтични възможности.“
Въпреки че ползите от броколи са многобройни, учените изтъкват, че яденето на този зеленчук и други храни от този вид не е достатъчно . Всъщност, за да се появят очакваните ефекти, специалистите преценяват, че би било необходимо да се ядат почти шест килограма брюкселско зеле (неварени) на ден.
Снимка: © Юлия Гонтар - 123RF.com
