Яденето на шоколад в умерено състояние може да доведе до големи хранителни ползи. Умерената консумация на шоколад не вреди на здравето. Няколко проучвания показват ползите от разумната консумация на тъмен шоколад, благодарение на флавоноидите, които съдържа.
За предпочитане черен шоколад
Най-добрият шоколад е този, който съдържа най-малко количество мазнини и захар. Белият (или млечният) шоколад съдържа твърде много мляко и захар. В допълнение, белият шоколад съдържа малко или никакво какао.
Не яжте твърде много шоколад
Шоколадът е полезен за здравето само когато се консумира редовно (няколко парчета на ден).
Доказаните ползи от редовната и умерена консумация на тъмен шоколад
Ползите за здравето на шоколада са много и са обект на строги научни изследвания.
Шоколадът има еуфорични ефекти, а също така се бори с депресията и умората
Благотворното въздействие на шоколада върху настроението има общо с еуфоричните му елементи, тъй като те помагат в борбата с депресията. Комбинацията от захар и магнезий в шоколада осигурява енергия, особено в края на деня.
Шоколадът стимулира мозъчната дейност и се бори със стареенето на клетките
Тъй като е богат на антиоксиданти, шоколадът стимулира мозъчната дейност и се бори със стареенето на клетките.
Намалете риска от развитие на сърдечни заболявания
Антикоагулантно действие, както и аспирин
Шоколадът би имал антикоагулантно действие, сравнимо с това на аспирина, така че би спомогнал за поддържане на кръвното налягане ниско.
ВНИМАНИЕ: Шоколадът не би бил добър за костите
Според австралийско проучване, публикувано в „Американски журнал за клинично хранене“, консумацията на шоколад не би била полезна за костната плътност. Това изследване, проведено с 1 000 жени на възраст от 70 до 85 години, разкрива, че колкото повече консумация на шоколад е по-голяма, толкова по-голяма е възможността за представяне на крехки кости.
По-ниска плътност на костите
Резултатите от проучването разкриват, че жените, които консумират шоколад всеки ден, биха имали костна плътност с 3, 1% по-ниска от тези, които го консумират само веднъж седмично.
Според авторите на изследването тази връзка между консумацията на шоколад и костната плътност може да се дължи на факта, че първият съдържа оксалова киселина, химикал, който намалява усвояването на калций и захар.
