Адекватен начин за борба с тази напаст би бил домакините (а също и господарите, както ми казва един потребител) да променят навиците си, като планират правилно покупката и в домашните менюта решават да рециклират остатъците, приготвяйки пълнежи, оризови ястия или смесени салати, които могат да съдържат месо, риба или морски дарове.
Изследователите препоръчват на отговорните за закупуването им в домовете редовно да преглеждат килерите и хладилниците, за да избегнат отпадъците, предотвратявайки изтичането или съхраняването на продукти, които вече са вкъщи или съхранявани в неподходящи условия.
Макс Уреджола, отговорен за ресторант на брега на Средиземно море, казва, че клиентите, все повече в по-голям брой, смеят да ги помолят да доставят, опаковат, останките от храна, която не е консумирана ", и ние ви насърчаваме да полунапълнените бутилки вино ги отнемат, тъй като те са платили за тях и у дома могат да осигурят добро обслужване, дори превърнато в оцет. "
Управителят на зареждане в супермаркет в Ситжес казва, че хората не са внимателни по време на покупката и до 20 процента от продуктите, които купуват, нямат категорията на предпочитания или са близо до изчерпване на срока им на годност. Както е известно, продукт, който е преминал препоръчителната дата за консумация, може да има сериозни последици за здравето, ако се приема в лошо състояние.
"В случай на продукти, обозначени като преференциална консумация" - казва експертът - нещата не са толкова належащи, тъй като те могат да бъдат консумирани дори няколко дни по-късно, въпреки че някои характеристики на продукта са променени, като например цвят, текстура и дори миризма и вкус, които в някои зеленчуци могат да бъдат по-малко интензивни. "
Много домакини, които пренебрегват, че предпочитаните продукти могат да се консумират, въпреки че са променили цвета си (маруля, авокадо), ги хвърлят в контейнери, където в последно време хората, които спасяват и рециклират тези храни, са се увеличили за собствена консумация
40% от храната, произведена и разпространена в Съединените щати, се озовава в боклука, докато 18 милиона души претърпяват кризата с храните в Сахел.
Производството и разпространението на храна означава разход на енергия от 10% и 80% потребление на прясна вода в страната.
