- Алкалната диета, основана на способността на определени храни да контролират киселинния баланс в организма като първа стъпка за предотвратяване и облекчаване на заболявания като рак, е не само неефективна, но и не е полезна за здравето, от научна гледна точка.
Според тази диета човешкото тяло е алкално, тоест pH му е между 7, 35 и 7, 45, но консумацията на някои храни като месо, риба, яйца, млечни продукти, зърнени храни и алкохол се увеличава киселинността на телесните течности и следователно намалява алкалността под 7. Привържениците на тази диета гарантират, че по-голямата киселинност, освен че ускорява процеса на стареене, благоприятства развитието на заболявания като рак, затлъстяване или разстройства сърдечно-съдови. Затова те предлагат консумацията на храни, богати на минерали, като плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки, защото алкализират организма.
Научно доказано е обаче, че храната не може да промени pH на кръвта, тъй като самото тяло има системи за регулиране на киселинно-алкалния баланс, така че да не се появи нито ацидоза (pH по-малко от 7, 35), нито алкалоза (pH по-високо от 7, 45), съобщи пред вестник El País ендокринологът Nieves Palacios от Центъра за спортна медицина на Испанската агенция за защита на здравето в спорта (AEPSAD).
Алкалната диета също не е противоотрова срещу рака, както твърдят неговите привърженици. Всъщност Институтът за изследване на рака в Съединените щати публикува изявление, отричащо ефективността на тази ракова диета, за да не позволи на пациентите да се откажат от конвенционалното лечение, за да се опитат да лекуват болестта чрез храна.
Снимка: © Pixabay
