Leia em portugês
- Проучване на американски учени в Стокхолм (Швеция) показа за първи път, че съществува пряка връзка между обема на атмосферната музика и качеството на храната, поискана от клиентите .
Връзката между музиката и настроението отдавна е демонстрирана. Това обаче е първият път, в който изследванията разкриват, че влияят и на избрания от нас вид храна.
Според учени от Административния факултет на Университета в Южна Флорида (САЩ), обемът на атмосферната музика пречи на нашите решения при избора на здравословни или нездравословни храни .
„Работих известно време върху влиянието на факторите на околната среда и атмосферата върху поведението при закупуване на храна. Например, преди това проучих въздействието на околната светлина“, казва Дипаян Бисвас, професор по маркетинг и един от членовете на екип, провел това проучване.
Изследването, публикувано в списанието на Академията за маркетингови науки, е проведено в кафене в Стокхолм, използващо различни музикални жанрове при 55 и 70 децибела. В същото време експертите наблюдаваха какви поръчки правят клиентите .
След няколко дни специалистите установили, че над 20% от клиентите са поискали нездравословни ястия, когато музиката е била силна в сравнение с тези, които са слушали песните с по-малък обем. Това откритие може да се използва например в маркетингови стратегии на търговски заведения.
„Ресторантите и супермаркетите, които искат да имат по-високо ниво на продажби на здравословна храна, трябва да имат музика с ниска обемна атмосфера, докато при силна музика продажбите на нездравословни храни биха се увеличили “, каза Бисвас. В допълнение към всичко това, музиката може да се използва и за лечение на хранителни дисфункции.
Снимка: © Елнур Амикишиев - 123RF.com
