Пчелен мед - свойства и приложение

Медът от иглолистни и листни медени роси е един от най-ценните медове. Те имат богат състав и забележителни здравни свойства. Интересно е как се прави мед от медена роса. Разберете как да го използвате, как действа върху човешкото тяло и кой допринася за образуването на мед от медена роса.

Меденият мед, за разлика от нектарния мед, не се произвежда от нектара на цветята, а от медена роса, т.е. дървесен сок, обработен от насекоми, иглолистни и широколистни.

Чуйте за свойствата на меда от медена роса. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа HTML5 видео

Съдържание

1. Медена роса мед - какво е медена роса
2. Меден мед - цена
3. Пчелен мед - свойства
4. Пчелен мед - как да го използвам
5. Меден мед - кристализация
6. Меден мед - видове
7. Иглолистен мед от мед
8. Мед от листа на медена роса

Медена роса мед - какво е медена роса

С други думи, това е растителен сок, взет от насекоми, които се хранят с листа, клони и игли на дървета. Той се обработва от тях и след това се екскретира под формата на течност със сладък вкус (тези насекоми не усвояват захари, като се задоволяват с протеини, взети от сока), а капките се утаяват върху листата.

Сред насекомите, участващи в процеса на образуване на медена роса, можем да различим листни въшки, скотове и медни роси. Сладостта на медената роса привлича пчелите, които я събират от листа и клони и я транспортират до кошера. Там той претърпява по-нататъшна ферментация и се превръща в крайния продукт - мед от медена роса.

Благодарение на факта, че този мед е направен от дървета, намиращи се в най-чистите гори, можете да помиришете смолата и боровите иглички. Меденият мед може да бъде разделен на два вида. Това се казва листопад, който най-често идва от липите, и иглолистна есен, обикновено смърч и ела.

Меден мед - цена

Пчелният мед се различава от другия мед не само по отношение на здравето, но и по цена. Обикновено е по-скъп от другите видове мед поради лошата наличност на медена роса. В някои области на Полша се среща само веднъж на няколко години. Това се отразява на уникалността на този вид мед, а оттам и на цената му.

Медената роса се появява почти изключително през лятото и не винаги на същото място, където е била разположена преди. Защо се случва това?

Прочетете още: Bee Bee - прекрасна храна за пчели и не само

Прочетете още: Пчелно млечице - свойства и лечебни ефекти Натурален мед. Как разпознавате истинския мед? Мед - козметични свойства. Рецепти за домашна козметика с мед

Пчелен мед - свойства

Поради високото си съдържание на хранителни вещества и здравословни елементи, медът с медена роса често се нарича "царски" мед. Това е изключително ценен продукт за човешкото здраве. Съдържа 9 пъти повече биоелементи от нектарния мед!

Те се срещат в лесно смилаема форма, като: калий, калций, натрий, фосфор, магнезий и манган. Може да има два пъти повече глюкоза от фруктозата. Единственият съдържа сребро, калай, молибден и ванадий.

В сравнение с нектар медовете, той има два пъти повече протеини, аминокиселини и ензими, а също така съдържа малки количества витамини А, В2, В6, С, РР и К. Гуаяколът от елова медена роса му придава антибактериални и отхрачващи свойства.

Химическият състав на самата медена роса включва, наред с други: глюкоза, захароза, галактоза, протеини и множество аминокиселини (например глутаминова киселина, глицин или серин). Има и калиеви оксиди, калций, натрий, магнезий, желязо и витамин В. Пчелната роса обикновено не се яде от пчелите поради наличието на множество вещества, които тези насекоми трудно усвояват.

Заслужава си да се знае

Интересно е, че медът с медена роса се препоръчва дори от зъболекарите, защото предотвратява образуването на зъбен камък.

Пчелен мед - как да го използвам

Благодарение на своите здравни свойства, медът от медена роса се използва широко в естествената медицина. Една лъжица на ден ще подобри функционирането на тялото.

• Консумирането на мед намалява токсичните ефекти на кафето, чая, алкохола и тютюна върху тялото. Меденият мед от широколистни дървета помага за регулиране на метаболизма.

• Той регулира работата на сърцето, разширява коронарните съдове, понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението.

• Подобрява бъбречната функция.

• Медът от медена роса има свойства, които ускоряват зарастването на рани, изгаряния и измръзване.

• Намалява нервното напрежение и действа успокояващо. Освен това медът с медена роса помага при състояния на безпокойство и безсъние.

• Медът от иглолистна медена роса има противовъзпалителни, отхрачващи свойства и успокоява упоритата кашлица. Това свойство е добро за борба с настинки, както и с по-сериозни заболявания, като пневмония.

• Той е идеален за укрепване на имунитета и има детоксикиращи свойства (затова се препоръчва за хора, работещи в вредни условия). Поради тази причина се дава на миньори, работещи в уранови мини, тъй като противодейства на ефектите от облъчването. Препоръчва се и за хора след антибиотично и стероидно лечение.

• Използва се като естествен противораков агент.

• Интересното е, че този мед има повече въглехидрати от захарта и в същото време по-малко калории, поради което е отлична алтернатива за подслаждане на напитки.

• Също така е полезно при лечение на астма и камъни в бъбреците.

• Съдържащите се в него етерични масла му придават ценни свойства при лечението на сърдечна невроза, както и на простатит.

Меден мед - кристализация

Медовете от медена роса имат две кристализационни свойства. Образуваните през пролетния период (има ги относително малко) са склонни към нередовен ход на този процес. В резултат се образуват само единични, малки бучки кристали. Можете да ги разпознаете по по-светъл цвят.

От друга страна, медът, произведен през лятото (повечето от тях), се кристализира по-лесно. В резултат на това в долната част на буркана се образува твърдо вещество, а отгоре продължава да се натрупва течен слой.

Заслужава си да се знае

Интригуващо е, че насекомите са отговорни за образуването на медена роса, която всъщност е вредител за растенията и дърветата. Те използват растителен сок за собствени цели - предимно получават протеини от него. И това, от което не се нуждаят, т.е. захари, те отделят, което се използва от пчелите и чрез тях от хората.

Меден мед - видове

Медовете от медена роса не са еднородни. Те се различават по произхода на растителния сок, от който се е образувала медената роса: от иглолистни или широколистни дървета. В зависимост от това те се различават по отношение на визуалните характеристики и свойства.

По отношение на своята консистенция медът с медена роса се характеризира със значителен вискозитет и по-плътна консистенция от тази на нектарните медове. Това от своя страна влияе върху теглото на този вид мед - те са малко по-тежки от другите видове медени сладкиши.

Интересен факт е, че пчелите събират медена роса само в най-слабо замърсените гори.

Медът от иглолистна медена роса е по-мек на вкус, вкусът на листните листа е силно смолист. И двата вида мед от медена роса имат характерна миризма на смола и борови иглички. Този аромат е характерна черта на медената мед.

Иглолистен мед от мед

Медът от иглолистна медена роса има по-мек вкус. Има характерен цвят - тъмен със зеленикав или сив оттенък, през кафяв до черен. Най-често се получава от ела, смърч, бор или лиственица.

Този вид мед е относително леко сладък и понякога може да има горчив или кисел послевкус.

Медът от иглолистна медена роса може да се използва в борбата със следните заболявания и разстройства на тялото: заболявания на дихателните пътища, ревматизъм, заболявания на бъбреците и кръвоносната система, сърдечни и стомашно-чревни заболявания и неврози.

Консумирането на пчелен мед от медена роса също се препоръчва за анемии и хора, работещи в условия, вредни за здравето. Той може да бъде особено полезен - като помощно средство - за хора, подложени на период на възстановяване. За разлика от медта, получени от нектар, иглолистният пчелен мед се характеризира с високо съдържание на безценни природни антибиотици.

Мед от листа на медена роса

Медът, получен от широколистни дървета, е със златистожълт цвят. Този цвят потъмнява при излагане на светлина и кислород. Най-често падането от широколистни дървета се събира в Полша от липа, клен и дъб. Ароматът на този мед е мек, деликатен и флорален. Вкусът му е доста специфичен и не всеки ще го хареса.

Подобно на иглолистния си колега, този вид мед се използва широко за медицински цели. Препоръчва се особено за хора, страдащи от дихателни проблеми, но не само. Използва се и при заболявания на отделителната система, червата, жлъчните пътища и черния дроб. Той понижава кръвното налягане и подобрява циркулацията.

Меденият мед от широколистни дървета също е изключително полезен при всички видове кожни заболявания или рани, като изгаряния или измръзване. Ускорява процеса на зарастване на рани.

Препоръчителна статия:

Мед: хранителната стойност и лечебните свойства на меда

Вижте още снимки Пчелни продукти - как те служат на вашето здраве? 6 За автора

Katarzyna Terentiew Управляващ редактор на Wformie24.pl. Завършил полски изследвания във Варшавския университет. Като редактор тя е съавтор на много развлекателни телевизионни програми в литературния месечник "Bluszcz" и двуседмичника "Viva!" тя беше секретар на редакцията. Майка на две деца, пълни с енергия. Той прекарва ваканциите си на ветроходство от години.

Прочетете още статии от този автор