Соевото масло се използва както в кухнята, така и в козметиката поради уникалните си свойства за здраве и грижа. Соевото масло се използва главно за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Освен това е идеален за грижа за мазна кожа. Разберете какъв ефект има соевото масло.
Соевото масло се използва както в кухнята, така и в козметиката благодарение на своите здравни и грижовни свойства.Маслото от бледа слама, получено чрез студено пресоване на соя, играе специална роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Освен това подпомага работата на мозъка, храносмилателната и нервната система.
Соево масло - богато на полиненаситени мастни киселини
Съдържанието на масло в соята в сравнение с други маслодайни семена е ниско и възлиза на 18-24%. Соевото масло съдържа мононенаситени киселини (23-32%), но по-голямата част, 50-64%, са полиненаситени киселини, т.е.омега-3 и омега-6 киселини, включително 2-12%. алфа-линолова киселина.
Соевото масло съдържа също многобройни фитостероли, особено ситостерол, който намалява холестерола с 10%.
Именно благодарение на тях соево-пресованото (сурово) соево масло има своите уникални свойства. Полиненаситените мастни киселини понижават нивата на "лошия" LDL холестерол и повишават нивата на "добрия" HDL. Благодарение на това те предотвратяват атеросклерозата и свързаните с нея заболявания на сърдечно-съдовата система, напр. коронарна артериална болест и инфаркт. Освен това тези киселини са отговорни за правилното функциониране на мозъка (подобряват паметта и концентрацията) и зрението. Те също така укрепват имунитета на организма. Те са важни и за правилното функциониране на храносмилателния тракт, дихателната система, както и на бъбреците и репродуктивните органи.
Прочетете още: Рапично масло - едно от най-здравословните в света Ленено масло понижава холестерола. Какви други свойства има лененото масло? КОКОСОВО МАСЛО - свойства и приложениеСоево масло в състояния на психическо изтощение
Соевото масло - поради съдържанието на лецитин - се препоръчва при нарушения на паметта, нарушена способност за концентрация, нервна хиперактивност, безсъние, състояния на психическо и психическо изтощение. Соевият лецитин е естествен източник на холин - производно на витамин В4 - който подобрява функционирането на мозъка и нервната система, има положителен ефект върху паметта и намалява симптомите на умора. Освен това холинът е ефективно средство, което инхибира образуването на камъни в жлъчката и значително влияе върху правилното функциониране на черния дроб, тъй като предотвратява натрупването на мазнини и холестерол в този орган.
Соевото масло като източник на "витамини за плодовитост"
Студено пресованото соево масло е източник на витамин Е (10-15 mg / 100 g), който подобно на EFA и лецитин предотвратява натрупването на атеросклеротични плаки и причинява намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта, като по този начин значително намалява риска от системни заболявания циркулация. В допълнение, витамин Е също участва в синтеза на антикоагуланти, като поддържа правилната пропускливост на клетъчните мембрани и намалява слепването на тромбоцитите и по този начин - предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Той също така подпомага правилното функциониране на зрението. Освен това витамин Е се нарича витамин за плодовитост, тъй като е необходим за правилното функциониране на репродуктивните органи.
Соево масло - използвайте в кухнята
Това масло, характеризиращо се с интензивен орехов аромат, може да се използва като добавка към салати, салати и други студено приготвени ястия. Той работи перфектно като основна съставка на сосове и майонези, придавайки им перфектна консистенция. Може да се консумира и директно, 1-2 супени лъжици дневно.
Моля, обърнете внимание, че соевото масло не трябва да се използва при пържене, печене или готвене. Въпреки високата си точка на дим, те съдържат много омега-6 полиненаситени мастни киселини, които са податливи на разлагане при високи температури.
Соево масло - използване в козметиката
Соевото масло се използва при производството на кремове, лосиони и сапуни. Освен това на негова основа се произвеждат масажни масла. Соевото масло може да се използва за грижа за мазна кожа, склонна към себорея, тъй като регулира секрецията на себум и успокоява възпалението. Освен това може да се използва за грижа за зряла кожа.
Соевото масло не се препоръчва за хора, които са алергични към соя, тъй като може да предизвика алергични реакции.
Витамин Е в соевото масло е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от оксидативен стрес и увреждане на клетките, причинени от свободните радикали, като по този начин забавя процеса на стареене на кожата.
Препоръчителна статия:
Тофу - хранителни свойства и рецепти. Как да ям тофу?
.jpg)
