Пекани - здравни свойства и хранителни стойности

Пеканите имат многобройни ползи за здравето и храненето. Пеканите подобряват мозъчната функция и имат благоприятен ефект върху сърцето. Освен това тези ядки, които имат деликатен, сладък и маслен вкус, могат да облекчат симптомите на ПМС или предменструален синдром. Проверете какви други ефекти имат пеканите и колко калории имат.

Прочетете още: Лешници - свойства и хранителни стойности Ядки макадамия (макадамия) - свойства, хранителни стойности и приложение БРАЗИЛСКИ ЯДКИ - здравни свойства и хранителни стойности

Съдържание:

1. Пекани - противоракови свойства
2. Пекани - понижават холестерола
3. Пекани - подобряват мозъчната функция
4. Пекани - хранителни стойности, калории
5. Пекани - облекчават симптомите на ПМС
6. Пекани - помагат при остеопороза
7. Пекани - противопоказания
8. Пекани - отслабване
9. Пекани - състоянието на кожата
10. Пекани - цена, къде да купя?
11. Пекани - използвайте в кухнята

Пеканите са ядки, чиито здравни свойства и хранителни стойности са оценени едва в Северна Америка в края на 15 век, когато започват да се използват за кулинарни цели.

На свой ред в Европа те бяха известни от испанския пътешественик Алвар Нуниес Кабеза де Вака.

Английското наименование „пекан“ означава „ядката, която е твърде твърда, за да я смачкате с ръка“.

Благодарение на испанците пеканите започнаха да растат в Южна Европа, Африка и Азия.

В момента пеканите се отглеждат главно в САЩ, Мексико, Австралия, Израел, Южна Африка и в по-малка степен в Китай и Аржентина.

Пекани - противоракови свойства

Пеканите са богати на антиоксиданти (феноли, проантоцианиди, хидролизуеми танини, флавоноиди и фенолни киселини), които намаляват оксидативния стрес в организма и увреждането на клетките и тъканите, свързани с него.

Пеканите са отличен източник на антиоксиданти (те имат най-голямо количество полифеноли сред всички ядки), благодарение на което са важни за профилактиката на цивилизационните болести.

Щетите, причинени от оксидативен стрес, увеличават честотата на сърдечни заболявания и рак.

Доказано е, че консумацията на орехи пекан повишава нивата на антиоксиданти в кръвта, помага за изчистването на свободните радикали и намалява оксидативния стрес.

По този начин пеканите участват в превенцията на сърдечни заболявания и рак.

Пекани - понижават холестерола

Поради високото съдържание на антиоксиданти, пеканите имат благоприятен ефект върху сърцето.

Те понижават кръвното налягане и подобряват липидния профил чрез намаляване на холестерола в кръвта. Освен това пеканите са източник на витамин В1, който подпомага работата на сърцето.

Пеканите са предимно източник на мазнини, най-вече ненаситени мастни киселини, които са полезни за вашето здраве.

Поради съдържанието на антиоксиданти и магнезий, пеканите облекчават хроничното възпаление, намалявайки риска от сърдечни заболявания и атеросклероза.

На свой ред медта, съдържаща се в ядките, допринася за намаляване на болката и сковаността на ставите при остеоартрит.

Пекани - подобряват мозъчната функция

Пеканите, подобно на орехите, са източник на витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на мозъка.

Съдържащата се в тях мед предотвратява увреждането на мозъка от свободните радикали, като по този начин предотвратява болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер. Освен това медта влияе върху мозъчните пътища, включващи допамин и галактоза.

Яжте ядки за здраве

Заслужава си да се знае

Пекани - хранителни стойности, калории (100 g)

Калорична стойност - 691 kcal
Протеин - 9,17 g
Мазнини - 71,97 g

Наситени мастни киселини - 6.18 g
Мононенаситени мастни киселини -40.801 g
Полиненаситени мастни киселини -21,614 g

Холестерол - 0,0 mg
Въглехидрати -13,86 g
Фибри -9,6 g

Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)

Фосфор - 277,0 mg (40%)
Калий - 410,0 mg (%)
Натрий - 0,0 mg (0%)
Калций - 70,0 mg (7%)
Желязо - 2,53 mg (25%)
Магнезий - 121,0 mg (30%)
Цинк - 4,53 mg (41%)
Мед - 1,2 mg (133%)
Селен - 3,8 µg (7%)

Витамини

Витамин В1 - 0,66 mg (51%)
Витамин В2 - 0,13 mg (10%)
Ниацин - 1,167 mg (7%)
Витамин В6 - 0,21 mg (16%)
Фолати - 22 µg (6%)
Витамин - B12 0.0 µg (0%)
Витамин С - 1,1 mg (1%)
Витамин А - 3,0 µg (0,3%)
Витамин Е - 1,4 mg (14%)
Витамин D - 0,0 µg (0%)
Витамин К - 3,5 µg (5%)

Пеканите облекчават симптомите на ПМС

Пеканите могат да помогнат в борбата със симптомите на ПМС (предменструален синдром) като спазми и промени в настроението.

Съставки като калций, манган, витамин Е и витамин В6 намаляват чувството за безпокойство, раздразнителност и безпокойство, докато магнезият и витамин В1 намаляват броя на дните на болка.

Пеканите помагат при остеопороза

Медта и цинкът в пеканите увеличават костната маса и намаляват загубата на костна маса. Тези свойства могат да се използват за лечение и профилактика на остеопороза при жени в менопауза.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Време е да поддържате мозъка си да функционира добре до напреднала възраст. Възползвайте се от диетата MIND JeszCoLubisz, иновативна онлайн диета система на Health Guide. Подкрепяйте ума си всеки ден, подобрявайте паметта и концентрацията. Освен това се насладете на индивидуално подбрано меню и постоянен контакт с опитен диетолог.

Разберете повече. Заслужава си да знаете

Пекани - противопоказания

Пеканите могат да причинят алергични реакции при някои хора. Симптомите на алергии се появяват в рамките на един час след ядене на ядки и включват кожни симптоми, подуване на гърлото, повръщане, задух и световъртеж.

Освен това може да се появи кашлица, хрипове, сърбеж и в критични ситуации загуба на съзнание.

Пекани - отслабване

Пеканите подпомагат отслабването, като увеличават чувството за ситост благодарение на съдържанието на мазнини, протеини и фибри до него.

Освен това ядките стимулират метаболизма благодарение на съдържанието на мед, която участва в ензимни реакции, необходими за поддържане на бързия метаболизъм.

• Намазват ли ядките или ви помагат да отслабнете?

Пеканите участват в поддържането на нормални нива на глюкоза в кръвта. Хората с диабет могат да ги ядат.

Пекани - състоянието на кожата

Пеканите са източник на минерали и витамини, които имат благоприятен ефект върху кожата, като цинк, мед, витамин Е, витамин А, фолиева киселина и фосфор.

Витамин А и витамин Е предотвратяват ранното стареене на кожата и могат да предотвратят ранната поява на бръчки и пигментация на кожата.

Заслужава си да се знае

Пекани - цена, къде да купя?

Пеканите могат да се купят със или без черупки. Най-добре е да изберете ядки, които са еднакви по размер и тежки, без признаци на плесен.

Можете да ги купите в супермаркети и физически и онлайн магазини за здравословни храни. Цената на ядките варира от 70 PLN до 150 PLN за килограм.

Пекани - използвайте в кухнята

Пеканите могат да се консумират сурови, като лека закуска, като добавка към салати, мюсли, каши или кисело мляко. Те също се добавят към торти, бисквитки и десерти.

Те са чудесни и като съставки на песто, например за сьомга. Пеканите също се предлагат сушени, захаросани или осолени.

Препоръчителна статия:

Внимавайте за мухъл в ядките