Плодове - хранителни стойности, витамини. Какви са видовете плодове?

Плодовете съдържат хранителни стойности и витамини, необходими за правилното функциониране на организма. Плодовете за отслабване не са мит. Някои видове плодове подпомагат отслабването, като са с ниско съдържание на калории. Те също имат лечебни свойства, които се използват при различни заболявания. Проверете какви плодове си струва да ядете.

Плодовете са богати на хранителни стойности: ензими, минерални соли, фибри и антиоксиданти, като витамини А, Е, С и флавоноиди, които особено силно засягат свободните радикали, генерирани, наред с други, в стресови ситуации, при пушене на цигари и при възпаление на тялото. Благодарение на киселинното съдържание плодовете също така укрепват имунитета. Те са отговорни за младия вид на кожата и здравите нокти.

Плодовете са източник на прости захари, които ни осигуряват енергия. Когато фибрите навлизат в тялото със захари, нивата на кръвната захар се повишават много по-бавно, отколкото при консумация на храни, които са само източник на прости захари. Препоръчва се да се използват две порции плодове на ден, не повече от 0,5 кг, за да не се осигури прекалено много захар. Плодовете са идеални за закуска - тогава обикновените захари имат ефективен ефект върху мозъка ни, а витамините стимулират действието от ранните сутрешни часове. Сутрин храносмилателните ензими са най-активни и това гарантира, че храната се усвоява бързо, без да се натрупват ненужни мазнини в тялото.

По време на диета за отслабване си струва да избирате видовете плодове с най-нисък гликемичен индекс и тези в калорийния диапазон от 50 до 60 ккал на 100 г. Примери за такива плодове са: касис, помело, ябълки, праскови, череши, ягоди, грейпфрути, портокали.

Прочетете още: Диетата на спортиста: най-питателният плод Кога е най-добре да ядете плодове? Плодове, които не могат да се ядат направо от храста

Зелен плод

Хлорофилът, съдържащ се в тази група плодове, помага на храносмилането и подпомага черния дроб по естествен начин. Струва си да изберете органични зелени плодове, които гарантирано идват от доказан източник.

Примери за зелени плодове с изключителни здравни свойства:

• Авокадото - здравословните мазнини и ниското съдържание на прости захари са най-големите му предимства. Хората, които включват авокадо с храната си, са по-малко склонни да развият метаболитен синдром, диабет и сърдечни заболявания. Този плод обаче не се препоръчва особено по време на диета за отслабване, защото е много калоричен. Сто грама авокадо са 160 kcal, което означава, че средният плод има приблизително 430 kcal.
• Маслините - са един от най-ценните източници на ненаситени мастни киселини и освен това съдържат малко калории. 25 грама, или около 10 парчета, са само 37 килокалории. Маслините са ценни благодарение на хидрокситирозола. Това е флавоноид с антиоксидантен ефект. Той се бори със свободните радикали в тялото, които увреждат напр. клетъчни мембранни липиди и са отговорни за развитието на възпаление. Хидрокситирозолът може да предотврати или облекчи симптомите на остър панкреатит. Олеиновата киселина, съдържаща се в маслините, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, укрепва сърцето и предотвратява появата на рак на гърдата. Освен това маслините са с високо съдържание на мед и желязо.
• Киви - препоръчително е да ядете киви след обилно и засищащо хранене, особено ако е богато на протеини под формата на месо. Кивито съдържа ензим, който улеснява храносмилането, което ви позволява да се отървете от дискомфортното усещане за преяждане. Той има повече витамин С от известния лимон, цели 93 mg в 100 грама, т.е.един среден плод отговаря на 100 процента от дневните нужди от аскорбинова киселина.
• Цариградско грозде - това е само 44 kcal в 100 грама плодове. Той е източник на лутеин, който принадлежи към групата на каротеноидите, т.е.силни антиоксиданти. Той може да предотврати хронични заболявания, главно сърдечно-съдови заболявания и рак. Като източник на големи количества лутеин, цариградското грозде успокоява очите. Ето защо този плод се препоръчва за хора, които прекаляват със зрението си пред компютъра.

Сезонните плодове имат бактерицидно и детоксикиращо действие

Източник: Lifestyle.newseria.pl

Червен плод

Тази група плодове предпазва организма от признаците на стареене чрез действието на антиоксиданти под формата на антоцианини и ликопени. Червените плодове са ефективни за понижаване на холестерола.

Примери за червени плодове с изключителни здравни свойства:

• Червена боровинка - има противогъбични и антибактериални свойства, което я прави незаменима в борбата с инфекциите на пикочните пътища. Съдържа съединения, които предотвратяват залепването на бактериите по стените на пикочния мехур. По-малко известно свойство на червените боровинки е способността им да защитават мозъчните клетки по време на инфаркт или инсулт.
• Череши - по-здравословен заместител на мелатониновите добавки, за да ви помогне да заспите. За да бъде ефективно, трябва да се консумира редовно, например под формата на сок. 82% от черешите са направени от вода, а останалите 18% са витаминна бомба.
• Малини - предизвикват леко отпускане на гладката мускулатура, вкл. матката и следователно може да бъде една от формите на профилактика на менструалната болка. Те обаче не трябва да бъдат малтретирани от бременни жени. Тези плодове ще помогнат при треска.
• Ягодите - благодарение на активността на пектините, тези плодове премахват вредните метаболитни продукти от тялото. Те могат да помогнат в борбата с зъбния камък. Те го разтварят чрез салицилова киселина, като същевременно имат успокояващ ефект върху венците. Следователно приятната миризма от устата се дължи и на ягодите.
• Диня - 92 процента вода. Той не е богат на витамини и минерали, но е богат на антиоксиданти като ликопен, лутеин, бета-каротин, зеаксантин и криптоксантин, които противодействат на развитието на ракови заболявания. Благодарение на цитрулина, динята може да увеличи сексуалното желание. Само 6 филийки от плода гарантират ефект, подобен на този на таблетка Виагра. Добре е да знаете, че динените семки са годни за консумация - и много здравословни. Те са източник на магнезий, желязо, витамини от група В.

Жълто-оранжев плод

Лимони, портокали, каки, ​​ананас, мандарини и други плодове от жълто-оранжевата група дължат своя цвят на съдържанието на бета-каротин, който в човешкото тяло се превръща във витамин А. Консумирането им е препоръчително в ситуации на умора, по време на заболявания, свързани с кръвоносната система , но също и с дегенерация на ставите и проблеми със скелетната система.

Примери за жълти и оранжеви плодове с изключителни здравни свойства:

• Ананас - благодарение на съдържанието на бромелаин, ананасът има противовъзпалителни и противовъзпалителни свойства. Препоръчва се за хора, които имат проблеми с артрит или артроза. Освен това вкусът на ананас може да улесни премахването на сладки от менюто по време на диети за отслабване.
• Каки - или хурма, е източник на провитамин А (бета-каротин). Този плод, както е доказано от изследвания, може силно да инхибира развитието на левкемични клетки и да индуцира тяхната апоптоза, т.е. програмирана смърт.
• Мандарини - съдържанието на провитамин А изпреварва портокалите, лимоните и помело. Този витамин е особено ценен през периода на растеж, тъй като допринася за изграждането на здрави кости и зъби, но също така оказва влияние върху състоянието на нашата кожа и я предпазва от вредните UV лъчи.
• Лимон - 100 g съдържа 53 mg витамин С. Лимонът подпомага имунитета на организма. Той също така успокоява хода на инфекцията. Той е източник на бета-каротин, витамини от група В и витамини К и Е. Миризмата на лимон облекчава главоболието при някои хора. Добавянето на лимон към вода увеличава вероятността да се пие повече от него на ден благодарение на приятния му цитрусов аромат, а редовното попълване на течности е един от най-важните хранителни навици. Освен това лимоновият сок неутрализира течностите в стомаха, което ви позволява да се отървете от внезапното чувство на глад.
• Грейпфрут - стимулира изгарянето на мазнини, детоксикира тялото на токсини и има високо съдържание на фибри. Освен това може да понижи нивата на кръвната глюкоза.
• Папая - има много добър ефект върху храносмилането, затова се препоръчва предимно на хора, които имат проблеми с дефекацията. Папаята също така подпомага процеса на изгаряне на мазнините.
• Пъпеш - благодарение на високото съдържание на витамини от група В, отговорни за нервната система, консумацията на пъпеш ще ви позволи да се концентрирате по-добре и да заспите по-спокойно през нощта.
• Дюля - нарича се полският лимон. Препоръчва се под формата на сок, комбиниран с мед, като естествено средство за лечение на настинки и грип. По време на есенното слънцестоене дюлята е добро допълнение към чая (не врящ), тъй като ще помогне например за борба със сухата кашлица.
• Помело - иначе известен като гигантски портокал. Сокът му показва алкални свойства, поради което трябва да се консумира от хора, оплакващи се от киселини или стомашен рефлукс. Съдържащите се в него ензими ограничават усвояването на захар и нишесте от храната, така че може да бъде плод, избран по време на диета за отслабване.

Списъкът на най-калоричните плодове

Източник: x-news.pl/ Агенция TVN

Черен и лилав плод

Плодовете с този цвят се консумират най-добре сурови, така че да задържат възможно най-много антоцианини, т.е.естествени багрила, които не обичат обработката при високи температури. Антоцианините оксигенират и подхранват мозъка. Те насърчават концентрацията и подобряват паметта. Преди консумация лилавите плодове могат да бъдат поръсени с лимонов сок, тъй като витамин С ще действа като защита на багрилото - не позволявайки да бъде унищожен. Освен това ще улесни усвояването на антиоксидантите от плодовете. Също така си струва да се знае, че колкото по-тъмен е плодът, толкова повече антиоксиданти той съдържа. Виолетовите плодове помагат предимно в борбата срещу атеросклерозата или заболявания, свързани с кръвоносната система. Плодовете, богати на антоцианини, също инхибират процеса на стареене, като улавят свободните радикали.

Примери за черни и лилави плодове с изключителни здравни свойства:

• Американска боровинка - 100 грама плодове са около 57 килокалории. Благодарение на съдържанието на флавоноиди, той има положителен ефект върху паметта. Този плод съдържа също много фитоестроген, който блокира действието на ензимите, отговорни за образуването на рак, например гърдата, черния дроб, щитовидната жлеза. Боровинките съдържат и елагова киселина, която предпазва от рак на белите дробове, ларинкса и хранопровода.
• Боровинки - те управляват през юли, но могат да помогнат при заболявания през цялата година, например под формата на сушени плодове или сок. Те действат успокояващо. Сокът или запарката от боровинки е естествено средство за лечение на диария. Наричат ​​ги още противоотрова при стомашно отравяне и проблеми с кашлицата.
• Арония - предотвратява всякакви цивилизационни заболявания, като хипертония, диабет или очни заболявания. Обикновено, поради тръпчивостта на плодовете, той се консумира в преработена форма, например под формата на сок. Това е добър избор за хора, работещи на компютъра. Забавя развитието на заболявания като глаукома, катаракта или дегенерация на макулата в окото.
• Касис - 100 грама от този плод (63 ккал) покрива 260% от дневната нужда от витамин С. Само плодовете от роза изпреварват касиса в това отношение. Яденето на касис укрепва косата и зъбите. Поради високото съдържание на фибри - пектин, яденето на касис намалява нивата на кръвната захар и намалява нивата на холестерола.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на Health Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използващи ползите от природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Научете повече Експертно мнение Агнешка Śлусарска, диетолог

Плодовете, ядени с ядки и млечни продукти, имат по-нисък гликемичен индекс (GI)

Плодовете съдържат много витамини и минерали, които имат положителен ефект върху концентрацията, паметта и т.н.Но, както знаете, те съдържат и много прости захари, които не се препоръчват в диетата на мозъка поради бързия скок и съответно спада на нивата на кръвната захар, причинявайки умора. Чувал съм, че когато ядете прости захари (т.е. плодове) в комбинация с мазнини, те се усвояват по-бавно. Вярно ли е и защо? Тоест, плодовете, изядени „самостоятелно“, не са толкова здравословни, колкото обикновено се смята? Защо тогава баровете, съдържащи както прости захари, така и мазнини, причиняват толкова големи колебания в нивата на глюкозата?

Магистър Агнешка Śлусарска, диетолог: Да, вярно е, че плодовете, ядени с мазнини, като бадеми, ядки или мазно сирене, повишават глюкозата в кръвта по-бавно. Това е така, защото мазнините забавят храносмилането на въглехидратите. Такова хранене има по-нисък гликемичен индекс. Плодовете, изядени "самостоятелно", ще повишат по-бързо кръвната захар, така че имайте по-висок GI.

Вижте още снимки Яденето на плодове - осемте здравословни правила 8

Бели плодове

Белият плод има бактерицидни свойства. Въпреки че се считат за най-хранителните плодове, те съдържат антивирусни и противовъзпалителни фитонциди. Хората, които ядат ярки плодове редовно намаляват риска от инсулт наполовина в сравнение с тези, които елиминират белите плодове от диетата си.

Примери за бели плодове с изключителни здравни свойства:

• Ябълка - има високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории (приблизително 48 ккал в 100 грама), което е идеална комбинация за хора на диета. Най-добре е да не белите ябълката от кожата, тъй като тя е точно под кожата, която съдържа най-много витамини. Благодарение на високото съдържание на фибри, те помагат в борбата със запека. Ябълките регулират работата на червата, предпазвайки от рак на дебелото черво. Те са източник на витамин С, А, Е, К.
• Банан - определено един от плодовете, препоръчани за хора с хипертония. В 100 грама има около 358 mg калий. Бананите трябва да се избягват от диабетиците, тъй като тези плодове имат висок гликемичен индекс (60-70) и са с високо съдържание на калории. Сто грама от този плод са около 90 килокалории.
• Грозде - благодарение на съдържащите се в тях полифеноли, те могат да предпазят от увреждане на органи по време на развитието на метаболитния синдром. Също така е вид рядък плод, който съдържа йод, който е от съществено значение за функционирането на щитовидната жлеза. Освен това от гроздето се правят вкусни стафиди. От всички сортове грозде, най-препоръчителният сорт е червен, по-малко зелен и бял - червеното грозде съдържа повече флавоноиди, т.е. естествени антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, отговорни за развитието на ракови заболявания. По-тъмните сортове грозде също са по-богати на желязо.

Как да измием правилно плодовете?

Източник: x-news.pl/ Агенция TVN