- 80% от консумираната сол се крие в хляб, колбаси, супи, яхнии и приготвени ястия. Всъщност солта увеличава количеството вода, присъстващо в храната, което води до наддаване на тегло.
- Натуралните храни съдържат достатъчно сол, за да задоволят нуждите ни.
Съвети за подобряване на диетата и намаляване на приема на натрий
- Включвайте ежедневно разноцветни зеленчуци и сезонни плодове в основните хранения.
- Подчертайте ароматите на храната и използвайте подправки като черен пипер, горчица, билки, чесън, лук, магданоз, босилек, риган.
- Ако добавите сол, правете го умерено, тъй като повечето храни естествено имат натрий в състава си и ако има, в края на приготвянето гответе без сол!
- Добре е да избягвате използването на солен шейкър на масата.
- Предпочитайте методите на готвене, които по-добре запазват вкуса на храната, например задушени, печени, печени на скара, гладени, печени и запечатани и т.н.
- Важно е храната да има добро присъствие, ястията да са цветни и цветни, така че да стимулират апетита и да позволят да се ползват пикантни храни.
- Чесън, цитрусова кожа като лимон и портокал, оцет, балсамов ацето, лимонов сок, могат да се използват като заместители на солта. Полезна препоръка може да бъде да търкате повърхността на храната с скилидки чесън преди готвене, за да придадете повече вкус.
- Добре е да се акцентира върху използването на ароматни видове като заместители на солта, което ще вкуси и засили вкуса на храната и препаратите.
- Прочетете хранителното съдържание на етикетите на храните, за да проверите количеството на натрий, което съдържат, изберете тези, които са намалени в натрий и / или без добавена сол.
- Яжте от време на време преработени осолени меса, твърди сирена, нарязани наденички и колбаси.
Някои заключения
Научните доказателства от контролирани клинични проучвания показват, че има значително намаляване на кръвното налягане при лица, които намаляват приема на сол, независимо от възрастта и хранителния статус.От гледна точка на населението работата на хранително-вкусовата промишленост заедно с научноизследователските и правителствените организации ще спомогне за генериране на необходимите промени за постигане на намаление на солта, използвана при приготвянето на храна в домакинствата и включена в преработените храни,
