Какво е съдържанието на никел в преработеното царевично или соево брашно? Повечето продукти без глутен са на основата на царевица, добавя ли се и соев протеин към хляб без глутен? А съдържанието на никел в непечената елда, което много ми харесва? Много съм алергичен към никел. Наскоро, след като изядох домат, получих много силна алергия.Знам, че това е индивидуален въпрос, но бих искал да знам количеството никел в хранителните продукти.
Добре дошли. Соята е една от храните, които трябва да избягвате при алергии към никел и не е нужно да избягвате царевицата (освен ако не е в консерва). Що се отнася до елдата, може да се случи тя да расте на почва, където има много никел. Същото важи и за доматите. Пестицидите, изгорелите газове могат да "добавят" никел.
Можете да се опитате да затрудните усвояването на никел, като добавяте витамин С, ядете богати на желязо храни като месо и пиете много чай, при условие че той е без никел, и пиете много мляко.
Таблици относно количеството никел в храната са на сайтовете за страдащите от алергии. Това са препечатки от САЩ или Великобритания. Могат ли да бъдат свързани с полските условия? Не съм сигурен. Остава ви методът за проби и грешки да намерите най-добрата храна за себе си, да се свържете с алерголог и здравия разум. С Най-Добри Пожелания.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
