Въпреки това, „в нашата хранителна култура не приемаме шест порции ориз или макаронени изделия на ден, така че хлябът е от основно значение, тъй като е лесно да го поставим във всяка храна“, заяви Navia в изявления пред Europa Press.
Тази кампания организира информативна закуска този четвъртък, съвпадаща с честването на Световния ден на хляба, с цел да се твърди по-голяма известност на една от изключителните храни на средиземноморската диета.
Повече от 50 процента от енергията, която се приема, трябва да идва от въглехидрати, но количеството на зърнените култури, които трябва да се приемат на ден, зависи много от човека и възрастта му. По този начин човек, който спортува много, ще трябва да приема повече зърнени храни дневно, отколкото например дете.
От друга страна, пекарната се е позиционирала като важен сектор за националната икономика. Икономическият доклад за хранително-вкусовата промишленост за 2013 г., изготвен от Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), подчертава, че 37 процента от компаниите в селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост са посветени на производството на хлебни изделия и тестени изделия.
В допълнение, потреблението на хляб в цялата страна се е увеличило през последните две години, достигайки 37, 41 килограма на глава от населението през 2013 г., въпреки че сме далеч от средното за Европа, което през 2012 г. възлиза на 58, 6 кг на човек,
Въпреки че хлябът има много важни хранителни качества, той се счита за силно забравения в средиземноморската диета, тъй като напоследък се отдава по-голямо значение на виното, олиото, плодовете и зеленчуците.
ИНТЕГРАЛНИЯ ХЛЯБ И НЕЙНИТЕ ПОЛЗИ
Съществува концепцията, че пълнозърнестият хляб е за тези, които са на диета, но експертите насърчават консумацията на този вид зърнени култури, тъй като има допълнителни ползи за белия хляб.В диетите за отслабване се търси концентрация. Ето защо интегралите са най-важните храни, тъй като по отношение на калориите той има повече или по-малко същият като белия хляб, но осигурява много повече хранителни вещества.
И накрая, този вид хляб съдържа фибри, идеален елемент за тези, които се подлагат на диета за отслабване, защото „фибрите произвеждат ситост, което ни кара да ядем по-малко, освен че намалява мазнините“, обясни Beatriz Navia,
Източник: www.DiarioSalud.net
